職位描述
1、負(fù)責(zé)做好食品原料的切配上保管工作;保持自己使用的工具及位置的衛(wèi)生。
2、了解每天預(yù)定情況及時做好準(zhǔn)備工作,并檢查預(yù)定宴會切配準(zhǔn)備,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),拒收疑問原料;
3、嚴(yán)格執(zhí)行工作規(guī)程,確保質(zhì)量要求,熟悉掌握技術(shù),選料、用料注意節(jié)約,做到整料整用,次料次用
4、加強(qiáng)對蔬菜間的管理及洗菜要求,傳幫洗菜部員工;
5、做好食品原料的保存、保潔、保鮮,存放冰箱需用保險盒和保鮮膜。
6、服從店里的安排,嚴(yán)格遵守操作程序,按時上班,保持工作正常順利。
準(zhǔn)備好健康證。
原標(biāo)題:《廚師切配》
上班地點
工作地址:
廣西百色市右江區(qū)城東新客運中心一期附屬商業(yè)樓1層商鋪第14間 查看上班路線
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