職位描述
崗位職責:
1.負責門店餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。
2.負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。
3.與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發當地需求的餐飲產品。
4.熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。
5.協調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。
6.制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。
7.建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。
任職要求:
1.大專以上文化程度;五年以上同崗位工作經驗。
2.精通本部門的業務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。
3.熟悉?食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環節的工作,能保證餐飲管理的協調發展。
4.具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗。
5.具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。
6.有酒店預算管理知識,能夠編織餐飲部預算。能夠在預算規定的范圍內開展各項具體活動。?
7.精通市場推銷技巧,善于開展飲食產品、設施和范圍等推銷活動;具有設計、安排和實施銷售活動的能力。
公司簡介
2020年,公司將利用富饒的產地有機原生態食材,于熱門旅游老城廣西北海市,重磅打造全國首家“三月三”節日民族餐飲文化酒樓。酒樓選址北海市海城區北海迎賓館內,該場所具有豐富歷史內涵,不僅擁有完善的旅游配套和良好的商務接待傳統,曾接待過“*總理”、“*總理”、“*副總理”等多名國家相關部門領導人,還舉辦過上萬場商務會議、宴席和旅游團體活動,其五星級國賓接待標準和良好的園區環境,是上世紀80-90年代熱門的商旅、宴會接待場所,將為“北海旅游”樹立一塊嶄新的民族風情餐飲文化體驗標桿,并成為首個集廣西“餐飲、民族風情、節日民俗文化”三位一體的桂菜品牌酒樓!
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余巍 -
餐飲經理5000-8000元北海-海城區廣西喜牛鮮生超級市場有限公司互聯網/電子商務工作時間:能接受夜班!重中之重 需要有一定的抗壓能力,做過餐飲行業3年以上有管理經驗者優先。 歡迎有沖勁,細心,責任感很強的小伙伴加入我們的大家庭2025-11-30
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