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打荷主管4000-5000元玉林-玉州區(qū)廣西玉林市桂滿園餐飲服務(wù)有限公司餐飲業(yè)崗位職責: 1.聽從廚師長安排，向廚師長負責。 2.開餐前領(lǐng)料，加料。 3.負責監(jiān)督炒鍋人員的菜肴出品質(zhì)量，保證出品的色、香、味、型等，特別是客人的特殊要求應(yīng)及時說清(如忌口等)。 4.協(xié)助廚師做好主，副食的加工。 5.打荷工作是否做的到位與主荷檢查監(jiān)督有直接關(guān)系。 6.配合餐廳服務(wù)員完成每餐的開飯工作。 7.做好區(qū)域的消毒與衛(wèi)生。 8.在廚師的指導(dǎo)下，腌制粗加工食品。 9.餐后將荷臺擦干凈，醬料擺放整產(chǎn)，清掃拖凈地面。 10.將用完的配料加蓋入冰箱保存。 11.完成領(lǐng)導(dǎo)(含主荷)交辦的臨時性工作。 工作內(nèi)容： 12.主荷合理安排分工。 13.餐前做好加料準備工作，協(xié)助廚師按照食譜加工原料。 14.將所有小料切配好準備好，灶臺上加好調(diào)料。 15.根據(jù)菜單要求準備餐具。 16.檢查料頭、調(diào)料、油、領(lǐng)料、餐具是否到位有水、打荷筷子、抹布是否齊全，崗位衛(wèi)生等。 17.根據(jù)菜單上的菜品要求，定好每個菜所用的哪種餐具分好類。 18.將宴會菜品提前加工的原料，作好初步熟處理。 19.宴會出菜時作好菜品的圍邊，掌握好上菜順序，并對菜品質(zhì)雖作好把關(guān)。 20.掌握好出菜速度，不要太快也不要太慢，勻速進行特殊情況特殊處理)。 21.上完菜后的工作清理，刀、墩、用具清理消毒并作好記錄。 22.下班及時檢查關(guān)閉廚房的電燈，風(fēng)扇，水龍頭及其他設(shè)備。 23.每天工作即將下班時檢查倉庫庫存。如有調(diào)料不足應(yīng)及時開單統(tǒng)一采購。 24.做好領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。2025-12-04
梁坤 -
后廚配菜打荷4000-5000元玉林-玉州區(qū)1、開餐前領(lǐng)料，加料，備料 2、負責原材料的切配加工工作 3、按菜單和標準要求組織切配菜肴 4、負責本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作 5、幫助廚師制作出鍋造型 6、配合廚師長的一切工作安排2025-12-04
胡依全
相關(guān)企業(yè)
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一般項目:餐飲管理;商業(yè)綜合體管理服務(wù);商業(yè)、飲食、服務(wù)專用設(shè)備銷售;服務(wù)消費機器人銷售;食品添加劑銷售;互聯(lián)網(wǎng)銷售(除銷售需要許可的商品);信息技術(shù)咨詢服務(wù);技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣;軟件開發(fā);國內(nèi)貿(mào)易代理;信息咨詢服務(wù)(不含許可類信息咨詢服務(wù));外賣遞送服務(wù)。(除依法須經(jīng)批準的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)許可項目:餐飲服務(wù);食品互聯(lián)網(wǎng)銷售;食品銷售。(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準) -
中式、西式餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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許可項目：餐飲服務(wù)；住宿服務(wù)；食品銷售；煙草制品零售（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）一般項目：會議及展覽服務(wù)；專業(yè)保潔、清洗、消毒服務(wù)（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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許可項目：餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）
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酒店管理服務(wù)、餐飲住宿、婚慶、會務(wù)會展服務(wù)、咨詢服務(wù)；形象設(shè)計、代理發(fā)布國內(nèi)各類廣告、普通貨運服務(wù)；酒類、水果、食品、煙、雪茄煙、五金家電、日用品、建筑材料銷售；水產(chǎn)品養(yǎng)殖銷售；果樹種植。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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房地產(chǎn)開發(fā)、經(jīng)營、商業(yè)廣場投資、開發(fā)、經(jīng)營、房屋出租，物業(yè)管理服務(wù)；對酒店業(yè)投資；銷售：工藝品（象牙及其制品除外）、日用百貨、服裝、食品；會議及展覽服務(wù)、票務(wù)代理、翻譯服務(wù)、商務(wù)信息咨詢、清潔服務(wù)、停車場服務(wù)、汽車租賃（不提供駕駛員）、餐飲服務(wù)、室內(nèi)娛樂服務(wù)。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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住宿、餐飲、桑拿、美容美發(fā)、卡拉OK、舞廳、茶藝、室內(nèi)健身、門面出租、咖啡、酒吧、足療服務(wù)；日用百貨、副食零售。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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對房地產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)、休閑健身業(yè)、娛樂業(yè)、制造業(yè)、商業(yè)、餐飲業(yè)、住宿業(yè)、保健服務(wù)業(yè)、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)投資；房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營；物業(yè)管理服務(wù)；企業(yè)管理服務(wù)；禽畜、水產(chǎn)養(yǎng)殖、銷售；服裝加工、銷售；餐飲、住宿服務(wù)；桌球、棋牌娛樂服務(wù)；食品、農(nóng)副產(chǎn)品、工藝美術(shù)品及收藏品（象牙及其制品除外）、化妝品、電腦設(shè)備、家用電器、文體用品、建筑裝飾材料、日用百貨、電氣設(shè)備、機械設(shè)備、五金產(chǎn)品、電子產(chǎn)品、水暖器材、通訊器材、家居用品、辦公用品批發(fā)、零售（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
- 北流市桂城禾米記快餐店
- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時間 4年（2021年6月2日）
- 企業(yè)性質(zhì) 個體戶
- 公司規(guī)模 --
