食堂廚師

制菜，炒鍋，涼菜，炸爐

1、年齡48歲以下 2、熟悉煲飯煮菜、會包包子、花樣饅頭等。 3、動作快，不拖拉！

精通湘菜，粵菜，行業經驗8年以上

門店里煮羊肉粉，烤羊肉串

會炒本地菜 粵菜有廚房運營經營

【崗位職責】 1、在廚師長的領導下，聽從指揮，嚴格按照菜式規定要求，享調方法烹制菜肴，保證出品質量。 2、掌握所烹制的菜系基本制點，并熟知本菜系的烹制要領和技術要求抓好各種出菜成品的標準，達到味感、質感、觀感及營養衛生。 3、熟悉主料、配料、調味的使用，掌握炒、煙、炸、爆等基本烹調技法了解嫩、滑、爽、軟、糯、爛、松脆等烹調特點。 4、保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規定的時間內及時完成任務。 5、做到幫上教下，以身作則，帶好打荷及改刀人員，互相協助，提高工作效率，按時完成上級交辦的各項工作任務。 6、嚴格按照菜品主輔料的投料比例、衛生標準、烹制菜肴，做到安全衛生、節能。 【崗位要求】 1、5年以上大型酒店主廚工作經驗； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練； 3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價； 4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。

會做粵菜，廣西本地菜。有自己的特色菜。

管理明檔 懂牛肉 切牛肉 職位招聘1-2人

1.早餐自助簡單的幾樣 2.中午和晚上是員工餐，除外客人用餐有提成

工作內容 - 負責烹飪和制作菜肴 - 保持廚房的清潔和衛生 - 協助完成餐飲服務 任職要求 - 具備良好的烹飪技能 - 注重細節，有責任心 - 能夠配合團隊完成工作任務