職位描述
1、湘菜頭鍋或廚師長，有10+年工作經驗，有自己的特色，有管理經驗，懂出品，成本管控，口齒伶俐善于溝通
公司簡介
本地湘菜連鎖餐飲品牌，投資人澳洲某外資集團，計劃未來5年內全球開上百家店，并登陸澳洲主板上市。
上班地點
工作地址：
防城港港口區湘里湘廚四川路83號 查看上班路線
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廚師6000-7000元防城港-防城區防城港市航洋白浪灘酒店管理有限公司酒店/旅游【崗位職責】 1、在廚師長的領導下，聽從指揮，嚴格按照菜式規定要求，享調方法烹制菜肴，保證出品質量。 2、掌握所烹制的菜系基本制點，并熟知本菜系的烹制要領和技術要求抓好各種出菜成品的標準，達到味感、質感、觀感及營養衛生。 3、熟悉主料、配料、調味的使用，掌握炒、煙、炸、爆等基本烹調技法了解嫩、滑、爽、軟、糯、爛、松脆等烹調特點。 4、保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規定的時間內及時完成任務。 5、做到幫上教下，以身作則，帶好打荷及改刀人員，互相協助，提高工作效率，按時完成上級交辦的各項工作任務。 6、嚴格按照菜品主輔料的投料比例、衛生標準、烹制菜肴，做到安全衛生、節能。 【崗位要求】 1、5年以上大型酒店主廚工作經驗； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練； 3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價； 4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。2025-12-09
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許可項目：食品生產；食品銷售；道路貨物運輸（不含危險貨物）；互聯網信息服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：辦公用品銷售；勞動保護用品銷售；日用百貨銷售；工藝美術品及收藏品零售（象牙及其制品除外）；商業、飲食、服務專用設備銷售；禮品花卉銷售；農產品的生產、銷售、加工、運輸、貯藏及其他相關服務；信息技術咨詢服務；網絡技術服務；企業形象策劃；國內貨物運輸代理；普通貨物倉儲服務（不含危險化學品等需許可審批的項目）；食品互聯網銷售（僅銷售預包裝食品）；貨物進出口；技術進出口。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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一般項目：餐飲管理;市場營銷策劃;技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣;會議及展覽服務;房地產咨詢;房地產評估;以自有資金從事投資活動;禮儀服務;日用百貨銷售;二手日用百貨銷售;廚具衛具及日用雜品批發;農副產品銷售。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：餐飲服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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餐飲服務；餐飲管理；酒店管理；茶館服務；商務信息咨詢（除期貨、證券、金融）；貨物裝卸搬運服務；農副土特產品、水果、蔬菜、水產品、茶具、工藝品、日用百貨、電子產品的銷售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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許可項目：食品生產;食品銷售;餐飲服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
- 防城港市港口區湘里湘廚餐館
- 所在行業 餐飲/食品
- 成立時間 4年（2021年7月9日）
- 企業性質 有限責任
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