職位描述
1.在總務主管的領導下,積極工作,對本職工作認真負責,加工烹調食品菜肴精心操作,保證口味和質量。
食品要燒熟煮透,燒好的菜要及時送進熟食間,生熟嚴格分開,隔餐要回鍋熟透。
2.配菜時要注意規格、質量,檔次按配比標準執行?!?br />3.開飯時,耍及時掌握窗口供需情況,調劑各窗口余缺,及時補充,確保供應,不得脫銷?!?br />4.保持灶面及周邊環境清潔衛生,調料盆放在固定位置,做到清潔衛生,操作工具用畢洗凈擦千,放在架上。
5.每天售余的成品、半成品,妥善處理,安全存放?!?br />6.注意個人衛生,積極落實衛生崗位責任制,保證飲食衛生,防止食物中毒?!?br />7.注意搞好防火工作,安全使用煤氣,防止火災,另,應配合后勤管理員的工作。
8.需自行辦理健康證
公司簡介
防城港市十一冶混凝土有限公司坐落于防城港市企沙鎮柳鋼基地內,環境優美,年產100萬立方米混凝土,由國有大型企業---十一冶建設集團控股,是一家配套防城港鋼鐵基地的大型現代化混凝土生產企業,歡迎您的加盟!投遞簡歷請附加照片
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- 防城港市十一冶混凝土有限公司
- 所在行業 混凝土/水泥
- 成立時間 7年(2018年5月8日)
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 --