職位描述
涼菜，刺身產品制作和研發
1.
處理食材，運用熗、拌、腌、醬、鹵等常見方法，制作涼菜
2.
進行冷制菜肴的擺盤和成形
3.
運用掛霜、琉璃、糟等方法，制作風味涼菜
4.
運用適當原料，進行常見花鳥魚蟲造型的雕刻
5.
根據宴席要求和季節變化，設計搭配宴會冷菜菜單
原標題：《涼菜主管》
上班地點
工作地址：
防城港市港口區友誼大道5號綜合樓三樓306 查看上班路線
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許可項目：餐飲服務；食品銷售；酒類經營（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：食品銷售（僅銷售預包裝食品）（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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服裝零售。（依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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服裝,鞋,帽零售。（依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動。）
- 防城港市號馬文化發展有限公司
- 所在行業 餐飲/服飾/服裝
- 成立時間 7年（2018年12月3日）
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 --
