1.熟練掌握各種熟食類產品(如:煎、炸、烤、鹵等)的制作工藝流程,能夠嚴格把控產品的品質、味道和外觀;
2.負責本部門各種熟食類產品成品或半成品的研發和生產,并能夠獨立開發新品;
3.根據部門下達的生產任務,實施完成生產,把控好產品品質;
4.做好車間原材料和加工人員的管控工作,降低生產成本,保證生產任務按時完成;
5.根據生產過程中出現的問題能夠及時反饋給領導并提出合理化建議。
6.做好本部門員工的技能培訓工作。
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