餐廳經理

職位描述

1、向總經理負責，根據每天工作情況和接待任務安排部署工作；
2、登記員工的出勤情況，檢查員工的儀容儀表；
3、開餐前集合全體部屬，交代訂餐情況、顧客的要求及特別注意事項；
4、檢查工作人員的餐前準備工作是完善，對于不符合標準的督促員工盡快調整；
5、指導服務員服務細節(jié)，并親自為重要客人點菜或排菜服務；記錄服務員工作上的錯誤，例會時提出，并告訴服務人員如何改正；
6、正確處理顧客投訴和工作中出現的其他問題,
7、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況，以身作則，為下屬樹立良好的形象；
8、留意工作中服務員的工作表現，做到及時溝通與引導，特殊情況及時向上級反映；
9、執(zhí)行每月盤點工作，控制工作中的餐具破損及設備設施的維護與保養(yǎng)；
10、完成對員工的各類培訓； 

公司簡介

 
南國春魚緣休閑農莊于2006年11月開業(yè)，位于桂林市南郊，從瓦窯路口往奇峰鎮(zhèn)方向，距市區(qū)3公里，山莊占地300多畝，是距桂林最近、規(guī)模最大的農莊，大廳有近200個餐位，包廂10個，其中大桌有18個餐位，多個包廂能同時安排兩桌，山莊銷售的魚均產自漓江，無泥土腥味，肉質甜美。主要菜肴有：一魚多吃、大鍋貢椒魚、大盤蒸魚皇、姜蔥燜魚等，農莊有5個魚塘，其中比賽專用魚塘一個，成功舉辦過全區(qū)，全市的多場釣魚比賽，深受專業(yè)釣魚高手好評；山莊附屬娛樂設施有：野戰(zhàn)、五人足球、羽毛球、兵乓球、麻將、棋牌娛樂、板鞋等。是家人朋友聚會、團隊拓展、戶外活動的最佳場所。

上班地點