職位描述
1、協助完成餐廳經營指標，督導員工推銷食品及飲品。
2、參與制定中餐服務標準和工作程序井組織和確保這些服務程序和標準的實施。
3、負責與相關部門的工作協調，處理各種突發事件。
4、與廚師長保持良好的合作關系，及時將客人對菜肴的建議和意見轉告廚師長，供廚師長在研究制定菜單時作為參考。
5、在開餐期間，負責整個餐廳的督導、巡查工作，迎送重要客人并在服務中以特殊關注，認真處理客人的投訴，并將客人的投訴意見及時向上級報告。
6、檢查對客服務的結帳過程，杜絕舞弊現象。
7、督導員工正確使用餐廳的各項設備和用品，做好清潔保養工作，控制餐具損耗。
8、建立物資管理制度，組織管好餐廳的各種物品。
9、簽署餐廳各種用品的領用單、設備維修單、損耗報告單等，保證餐廳的正常運行。
10、督導下屬保持始終如一的餐廳衛生水準。
11、負責對員工工作表現進行定期評估和獎懲，制訂員工培訓計劃，并予以落實。
12、出席餐飲部召開的會議，主持中餐廳內部會議。
13、督促員工遵守飯店的各項規章制度。
14、完成餐飲部經理布置的其他各項工作。
公司簡介
桂林融創酒店群坐落于廣西桂林融創國際旅游度假區，設有兩家高端奢華品牌酒店,桂林雁山宋品酒店及桂林融創施柏閣酒店，可提供99套幽靜私密別墅小院，300間侗族風格景觀客房，超過2300平方米會議宴會空間及4000平方米戶外草坪, 為露營拓展及婚禮儀式提供無限想象。全天候各式美食佳釀為您創造“得意山水之外”的愜意度假體驗。酒店配備健身中心及泳池，多種親子活動更增添無限樂趣，是桂林高端休閑游客、旅游團隊、家庭親子和會獎團隊，親山戲水、縱情歡愉的不二選擇。
宋品酒店 Song Hotels?
品牌分級：奢華度假
品牌定位：
中式低密度度假別墅
高雅、極致的東方生活方式
中國文化的經典傳承
施柏閣酒店 Steigenberger Hoterls?
品牌分級：超高端商務
品牌定位：
1930年創立，源自德國最頂尖的豪華酒店與度假村品牌
全球知名政治領袖、藝術文化名流人士所選擇的酒店品牌
用現代方式演繹全球文化精髓，用引人入勝。
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- 桂林雁山宋品酒店及桂林融創施柏閣酒店
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