餐廳主管

職位描述

1、了解餐廳的運作，熟知設備、家具、餐具的擺設及使用情況;及時補充、簽備各項配料、和樓面必須的各種用品。

2、協助上級對餐廳的物資進行有效的管理和保養;保持餐廳清潔衛生，設施設備整潔，確保餐廳正常運作。

3、協助對上級培訓服務員，以使每位當班的服.務員掌握必要的工作技巧順利有效地進行服務。

4、檢查員工儀容儀表，負責每日班前班后的例會，妥善安排當天的服務工作，有效的處理當天面臨的問題或難題。

5、熟知餐廳特色出品、應節菜式，培訓服務員推銷的技巧，爭取服務最佳，收益最大化。

6、妥善、委婉的處理顧客的投訴和質疑，積極聽取顧客的意見，尋求方法改善或改進，從而提高顧客的滿意度。

7、負責樓面人員的考勤、假期、班次的安排,以及對每一-位服務員的考核評估工作。 

公司簡介

桂林億順戴斯酒店隸屬桂林市億盛酒店管理有限責任公司，美國溫德姆旗下戴斯品牌，酒店準5星標準裝修，地處如詩如畫的漓江之畔的疊彩區芳華路20號，毗鄰疊彩萬達，距高鐵北站1.5公里，距高鐵西站7.5公里,距桂林北高速出入口4.9公里，距靈川高速出入口8公里，購物、休閑、交通十分便利。?桂林市億盛酒店管理有限責任公司，成立于2014年，是集酒店管理、餐飲管理于一體的管理公司，旗下酒店桂林億順戴斯酒店、維也納酒店桂林七星店、維也納酒店桂林象山店，是桂林酒店市場頗具競爭力的中高端品牌，此外公司經營的菊櫻精致料理、憶咖啡觀景餐吧、桂林廚房私房菜，更是以一流的用餐環境、新鮮食材、極佳的菜品在桂林餐飲業中獨樹一幟！





?