切配工

職位描述

1、按照公司制定的菜譜進行領料，備貨、漲發干貨，認真細致地加工準備好的各種原料，合理分檔取料使物盡其用。

2、加工原料必須嚴格按照操作程序進行，符合衛生要求和烹調要求，使菜肴達到規定要求。

3、保證菜品質量嚴格按規格切配。

4、加工原料時，堅持先進先出的原則，冰柜內的食品要存放整齊，生、熟、半成品分開存放，每天要進行整理以防食品變質。發現變質食品嚴禁加工出售，同時立即報告廚師長做出處理。

5、切配加工后必須把水池、工作臺、墩子、所有刀具、容器等清洗干凈，經常檢查冷凍箱，冰柜等庫存原料情況。

6、采購車回來后將原材料搬運到粗加工間或相應存放點，然后分類上架，擺放整齊，根據原材料的特性，采取相應措施存放

7、服從公司其他安排。 

公司簡介

“詩安國際母嬰會所”隸屬于北京奧宇隆生化科技有限公司旗下主打品牌，本公司是以生產、研發、銷售、培訓、整店輸出為一體的全方位公司，是即IT產業后的朝陽產業。詩安國際母嬰會所是集“SPA面部保養、SPA養生、孕前調理、小月保養、孕中護理、產前指導、產中新生媽媽的修復、新生兒照顧、嬰兒游泳、嬰兒洗澡、嬰兒撫觸、產后恢復、月子餐、SPA全方位養生調理、瑜伽課程、親子課程、醫學講堂、國際一線品牌母嬰用品等系列服務項目為一體的大型高端多元化會所，營業面積3000多平米。