職位描述
1、熟練掌握自己的工作內容與標準,按照廚工的工作常規進行操作,按規范做好食品留樣工作,做到每天每餐食品均留樣、留樣盒張貼標簽,注明日期、餐次、餐名、制作人、留樣人、放入專用冰箱,48小時后做好留樣盒的清洗與消毒,備有記錄,盡職盡責。
2、按規定每天完成蔬菜擇、洗、分餐、分間點、餐用具清洗消毒及廚房環境的衛生清潔等工作。
3、熟練掌握分餐間的消毒、餐用具的消毒方法與流程、規范操作,并做好消毒記錄。包括:消毒日期、物品名稱、數量、消毒劑名稱、起止時間、消毒人簽名等。
4、每天處理好廚房***,并對***容器進行清潔與消毒。
5、有效使用清潔工具與清潔劑,維護好廚房的用具、設備。
6、做好防鼠、防蟑、防蠅工作,保證三防的所有設備處于有效狀態。
7、與廚房其他人員團結協作,服從廚師班長分配的其他工作。
上班地點
工作地址:
桂林市七星區、秀峰區(能服從和適應工作調動) 查看上班路線
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