職位描述
蛙小俠 誠招后廚切配
1、按照公司制定的菜譜進行領料,備貨、漲發干貨,認真細致地加工準備好的各種原料,合理分檔取料使物盡其用。
2、加工原料必須嚴格按照操作程序進行,符合衛生要求和烹調要求,使菜肴達到規定要求。
3、保證菜品質量嚴格按規格切配。
4、加工原料時,堅持先進先出的原則,冰柜內的食品要存放整齊,生、熟、半成品分開存放,每天要進行整理以防食品變質。發現變質食品嚴禁加工出售,同時立即報告廚師長做出處理。
5、切配加工后必須把水池、工作臺、墩子、所有刀具、容器等清洗干凈,經常檢查冷凍箱,冰柜等庫存原料情況。
公司簡介
品牌誕生與公司成立時間:
蛙小俠是廣西湘范兒餐飲管理公司 (以下簡稱公司)旗下品牌,公司成立于 2015 年5月,同期創立了蛙小俠品牌。
企業愿景:打造創新型餐飲供應鏈平臺,成為全球領先的文創餐飲集團。
我們的使命:實現企業價值,成就合作伙伴的夢想。讓員工幸福,讓消費者放心。
我們的價值觀:創價值、贏尊重、求真實、有擔當。
在蛙小俠,我們稱呼伙伴們為“俠客”
俠客(全體員工)特征:有義、敢拼、好(hao)玩、好
(hao)學
有義:有情有義有擔當
敢拼:敢拼敢闖敢嘗試
好玩:(ngo)玩,好玩有趣
好學:(hao)學,愛好學習
268/2000
上班地點
工作地址:
桂林市秀峰區 蛙小俠各門店 查看上班路線
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