職位描述
1、領取當天菜品的原材料并清洗。
2、每天保質、保量、及時，保證各種菜品的切配及時供給炒菜師傅。
3、按菜單，把應切配的菜料放在切配臺上，保持整體有序。
4、切配原則：做到絲配絲，條配條，片配片，丁配丁，塊配塊，切配原料大小均勻，粗細適中，同時注意節約原料，做到物盡其用，不浪費。
5、保持切配臺，加工區域的衛生，做到人離***無，砧板干凈。
6、剩余物品進入冰箱時，一定做到生熟分開，不混在一起。
7、隨時聽從領導的調動和臨時安排。
公司簡介
桂林市阿甘餐飲有限責任公司主要經營中餐類制售、含涼菜，并以共贏、開創經營理念，以全新的管理模式和周到的服務，用心服務于客戶。目前在桂林有8家分店： 第一店：阿甘酒家依仁店 第二店：阿甘酒家中山店 第三店：阿甘酒家七星店 第四店：阿甘酒家桂青店 第五店：阿甘酒家解西店 第六店：阿甘酒家北門店
現因公司追求精益求精，尋求超越，尋找更多社會精英共謀發展！
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許可項目：食品銷售;餐飲服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：農副產品銷售。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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- 桂林市阿甘餐飲有限責任公司
- 所在行業 餐飲
- 成立時間 26年（1999年10月11日）
- 企業性質 有限責任
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