食堂廚師

職位描述

1.負責員工食堂員工餐的制作，掌勺；

2.負責廚房物品設備、烹飪材料、用具的準備，開檔前期菜品的準備及備料；

3.保持廚房內的廚具整潔、做好閉檔后的衛生清潔工作；

4.參與成本核算，降低食品成本，為提高經營效益提供建議；

5.保證廚房食品衛生，確保員工飲食安全； 

公司簡介

云南文智餐飲管理有限公司成立于2008年.注冊資金1100萬元.已申請通過1s09001.i00認證.是一家專業投資學校后勤的大型服務公司.業務涵蓋食堂承包(機關食堂.醫院食堂.學校食堂.部隊等).團膳服務.營養配餐.蔬菜糧油配送.廚房設備設計采購.食堂保潔.餐飲服務等.公司業務已遍布云南.貴州.廣西.四川.湖南等地.在學校后勤管理中.文智餐飲本著能更好的為師生服務的原則.在學校開設有文智校園超市連鎖.珍維校園甜品屋.各種地方特色小吃.使在校學生能消費的放心.吃的安心.家長省心.贏得了主管部門和學校領導的多次表揚.公司現有職工3600多人,其中.管理人員280人,營養師10名,廚師320人,專業會計40人,會計師5人.普通就餐者150000多人.現有人員大專以上文憑300人.高中(中專>文憑500人,其他就餐者達到初中以上文化!為了加強公司管理,公司在廣州.深圳等地聘請了職業管理人員50多人組成專業管理團隊.本公司資金雄厚.管理到位.是專業從事后勤管理 服務的后勤集團公司.
中國社會的快速發展.企事業單位以及學校的后勤管理工作面臨更多挑戰.由于后勤工作管理繁鎖.人力.物力投入較大.取得的效果卻很難盡如人意.諸多因素使越來越多的單位把后勤工作交給 專業的公司進行統一管理.使學校領導能甩開后勤管理中的繁瑣.專心教研教學.讓單位領導在抓好 生產的同時不必再為人員生活煩惱.從而為單位創造更高效益.
經過多年的實踐.發展和創新.公司建立了合理有效穩定的組織網絡.現已形成以昆明為中心. 輻射云南.貴州.四川.廣西.湖南--企事業單位后勤一條龍服務的專業化實體公司.公司從原來 一家立足于昆明本地的服務商發展到擁有500多名專業人員.目前在西南地區已投資1.2億元.已為130多家單位及學校提供專業的食堂管理服務.現在日供餐總量超過15萬份.目前年營業額已達5.4億元.本著誠信.優質的經營原則.精細的規范化管理.敬業的標準化服務.公司在發展中得到各級領導及就餐者的肯定及好評.
我公司就餐者將以飽滿的熱情.專業的業務知識,牢記為客戶服務觀念.為各合作單位建設和發展貢獻自己的力量.堅持“以人為本.以食為天”的服務理念,堅持以“精誠服務.永續經營.彰顯價值”的服務宗旨,堅持“吃的放心.環境舒心.服務貼心.待客誠心”的服務承諾.努力打造一流的后勤服務團隊.提供一流的優質服務為己任.這是文智人的目標.也是文智人的動力!