職位描述
崗位職責(zé):負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)作管理，負(fù)責(zé)制訂每日的菜譜及用量，食堂菜品的制作等工作
公司簡介
古南門位于桂林市榕湖北岸，又名“樹門，據(jù)載為唐代名將李靖所建，南宋末年，此門又為桂林城的威德門，距今有1300多年的歷史，古南門也是桂林休閑漫步、旅游景點(diǎn)之精華所在。桂林最著名的兩江四湖景區(qū)之一的榕湖就貫穿其中。小橋、流水，古南門前一顆千年古榕都是景區(qū)內(nèi)的一個(gè)個(gè)亮點(diǎn)，看千年古榕依舊枝葉婆娑，濃蔭灑綠，盛夏時(shí)節(jié)，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，榕城古蔭已成為桂林續(xù)八景之一。桂林古南門酒店便悄然綻放在這如詩如畫的風(fēng)景中。
上班地點(diǎn)
工作地址：
建干路奎光中學(xué) 查看上班路線
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行政總廚/廚師長6100-10000元桂林-陽朔縣 大專以上 3年以上陽朔心悅愛琴海旅游服務(wù)有限公司酒店/旅游負(fù)責(zé)餐廳后廚的整體管理運(yùn)營，設(shè)計(jì)和組織制作安全衛(wèi)生的菜品，控制食品成本的管理人員。 工作內(nèi)容 1組織和指揮商房工作，監(jiān)智食品制售，按規(guī)成生廣優(yōu)質(zhì)的菜品。 2 協(xié)調(diào)中，西廚房及廚房與其他部門的關(guān)系，根據(jù)劇師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長，決于家付愛樣的人高調(diào)動。 3 研究食品行業(yè)趨勢，按照經(jīng)營目標(biāo)和原料的季節(jié)性特點(diǎn)，組織生產(chǎn)菜品，核算成本，不斷研發(fā)新菜品，豐富菜品品種。 4 檢查菜品的出品質(zhì)量，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，收集食客對食品質(zhì)量的意見，善處理相關(guān)投訴。 5 督導(dǎo)各廚房管理人員，科學(xué)管理廚房設(shè)備、用具、食品原料等，更換、添廚房設(shè)備及用具。 6 審定廚房各部門工作和培訓(xùn)計(jì)劃、規(guī)章制度、崗位工作程序及其標(biāo)準(zhǔn)。2025-12-08
關(guān)小姐人事專員 -
2025-11-27
章老板老板
相關(guān)企業(yè)
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住宿服務(wù)（憑有效許可經(jīng)營）；酒店管理；企業(yè)形象策劃；室內(nèi)外裝飾工程設(shè)計(jì)；餐飲服務(wù)（憑有效許可經(jīng)營）；健身服務(wù)；銷售：工藝品（不含文物、象牙制品），食品（憑有效許可經(jīng)營）；零售：香煙（憑有效許可經(jīng)營）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。） -
專業(yè)從事家裝、別墅、寫字樓、辦公室、酒店等設(shè)計(jì)、施工一條龍服務(wù)。 -
酒店/交通 -
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客房
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映雪堂養(yǎng)老公寓、養(yǎng)老酒店、養(yǎng)老山莊、健康生活館。 -
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桂林一地旅游 -
住宿(憑有效許可證經(jīng)營);茶館服務(wù)(憑有效許可證經(jīng)營);餐飲服務(wù)(憑有效許可證經(jīng)營);土特產(chǎn)品、旅游工藝品(許可、審批項(xiàng)目除外)銷售;會議會展服務(wù);停車場管理服務(wù)。 -
酒店/民宿
- 桂林市古南門酒店有限責(zé)任公司
- 所在行業(yè) 酒店
- 成立時(shí)間 11年（2014年10月23日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 10人以下
