職位描述
崗位職責:
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任:
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力;
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡30～38歲以上，高中（或技校）以上學歷，身體健康、精力充沛，2年以上中餐廚師長工作經驗（中檔或以上的酒樓，酒店，連鎖品牌餐廳優先）
2.有以數據為管理依據的管理理念。
3.有以結果為導向進行管理的思維。
4.有接受新管理，新模式，執行能力強。
5.有對產品品質的追求，熟悉原料。
6..具有責任心，為人正直，思路清晰，表達能力強，有開拓和創新的欲望。
7.懂電腦基本文字編輯，表格使用。
8.第三分店籌備中！
原標題：《生產經理（廚師長）》
上班地點
工作地址：
桂林市秀峰區紅嶺路1號萬象城二層237號商鋪 查看上班路線
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一般經營項目：技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；食品銷售（僅銷售預包裝食品）；食品互聯網銷售（僅銷售預包裝食品）；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；餐飲管理；外賣遞送服務；居民日常生活服務；物業管理；住房租賃；停車場服務；業務培訓（不含教育培訓、職業技能培訓等需取得許可的培訓）；保健食品（預包裝）銷售；食用農產品零售；日用百貨銷售；網絡與信息安全軟件開發；網絡技術服務；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；普通貨物倉儲服務（不含危險化學品等需許可審批的項目）；低溫倉儲（不含危險化學品等需許可審批的項目）；企業管理；會議及展覽服務；廣告制作；廣告設計、代理；廣告發布（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可經營項目：食品生產；食品銷售（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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許可項目：餐飲服務；食品銷售（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準） -
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- 廣西桂林陽辰餐飲有限公司
- 所在行業 餐飲/工藝品
- 成立時間 6年（2019年7月23日）
- 企業性質 有限責任
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