- 主廚
- 沙司
- 湯菜
- 烤扒
- 冷菜
- 甜品
- 1-3年
職位描述
1、辨別菜品原料的特性、產地等，選用、擇取不同菜肴品種、風味的可食用原料
2、根據菜品風味特色和原料特性，選擇調味品和調味方法，控制用量、投放的時間、順序，調和菜肴滋味和香氣
3、運用烹調技法、拼擺手法和調拌方法等，出品西餐菜肴，保證菜品出品質量
4、遵守工作流程，妥善保管各種食材、原材料，合理用料，降低消耗成本定期消毒、更換廚房用品，保持冰柜、烤箱等清潔衛生
5、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充
上班地點
工作地址：
桂林市七星區七星路26號桂林國際商貿城1號樓6-8層 查看上班路線
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西廚廚師4000-4500元桂林-秀峰區 中專以上 1年以上 20-40歲桂林賓館有限公司酒店/旅游1、協助西廚廚師長制作以西餐為主的各類餐食，出餐前為廚師配好所需食材的同時，把控食材的品質和衛生。 2、嚴格按操作規程進行烹飪，確保菜品品質。 3、對需要提前加工的菜品，嚴格按操作規程及產品標準執行。 4、做好廚房及灶具、廚具、餐具的清理維護和衛生管理。 5、積極配合廚師長做好小鎮各類活動的菜品創新和出品。 崗位要求： 1、具有責任心，超強執行力和溝通能力，具有團隊協作精神。 2、勤奮努力，對餐飲工作有較高的工作熱情。 3、2年以上西廚工作經驗，身體健康，無不良嗜好。2025-12-08
周女士招聘
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- 桂林曦境投資有限公司
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