職位描述
1.組織和指揮廚房生產工作,監督食品制作,按規定控制生產的成本與出品的優質。
2.根據酒店的經營目標和方針及下達的生產任務,負責廚部開發及發展計劃的制定,設計各類菜單,并督導菜單更新。
3.協調廚房工作,協調廚房與其他相關部門之間的關系,根據廚師的業務能力和技術特長,決定人員安排和調動工作。
4.根據各工種、崗位的生產特點和項目營業狀況,編制工作時間表,檢査下屬對員工的考勤、考核工作,負責對下屬的工作表現進行評估。
公司簡介
許可項目:餐飲服務;城市配送運輸服務(不含危險貨物);道路貨物運輸(不含危險貨物);食品生產;食品銷售。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動,具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準)一般項目:餐飲管理;食品銷售(僅銷售預包裝食品);供應鏈管理服務;農產品的生產、銷售、加工、運輸、貯藏及其他相關服務;食用農產品批發;食用農產品初加工;食用農產品零售;外賣遞送服務。(除依法須經批準的項目外,憑營業執照依法自主開展經營活動)
上班地點
工作地址:
桂林市象山區相人山路(儲運公司院內10號倉 ) 查看上班路線
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- 所在行業 餐飲
- 成立時間 2年(2023年5月22日)
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 30-50人