釀酒師

職位描述

1、具有較強的責任心。

2、負責原料、半成品、成品的理化檢驗。

3、負責實驗室檢驗沒備的維護及保養。

4、掌握釀酒過程中工藝的控制，解決過程中技術問題。

崗位要求：

1、大專及以上學歷。食品、化學相關專業、有1年以上工作經驗優先。

2、勤奮好學、溝通表達能力良好，能吃苦耐勞。

3、熟練操作化學分析儀器設備。

4、會基礎的辦公軟件。 

公司簡介

廣西乳泉井集團是一家涵蓋酒類生產與貿易、酒店住宿與餐飲、文旅投資等領域的多元化企業集團，地處千年府城廣西桂平。集團旗下主要產業乳泉酒業始建于1950年，是廣西老字號企業和首批國家級放心酒示范企業，廣西首家采用固態發酵工藝釀造白酒的企業，開創了桂酒濃香品牌先河。2023年中酒協“華樽杯”全國酒類企業品牌評估，乳泉酒業品牌價值33.32億元，位列廣西白酒品牌價值四強。擁有桂平西山、南木兩大生產基地，占地面積近30萬平方米，規劃優質白酒萬噸產能，銷售網絡深耕廣西、輻射兩廣、面向全國。
乳泉井酒源于宋，盛于清，精于今，傳承千年桂酒文化之積淀，集桂平天地之靈秀，在中國白酒泰斗沈怡方的帶領下，博采多家名酒工藝之精髓，獨創出乳泉井“18521”工藝體系，鑄就風格獨特的“乳泉濃香”。乳泉井酒采用華南佛教圣地桂平西山中國八大名泉之一“乳泉”水系為釀酒用水，選優質糯紅高粱，傳統濃香老五甑工藝發酵，經陳年窖藏，匠心精調而成。產品具有“入口綿柔、下咽爽凈、窖香優雅、回味甘甜、濃頭醬尾”特點，先后榮獲中國名酒名飲博覽會金獎、首屆中國-東盟博覽會指定用酒、中國名酒·八大濃香名酒、ISGC國際烈酒（中國）大獎賽金獎，連續多年獲得廣西著名商標、廣西名牌產品等榮譽。
乳泉酒業以“傳承中華白酒釀造精髓-引領桂酒濃香品牌崛起”為企業使命，以“打造百年酒企、傳承千年酒香”為宗旨，致力于實現“振興桂酒”的美好愿望，樹立“誠信為本、品質為先、文化為綱、傳承創新”的企業價值觀，始終堅持“重質量、守信譽、做精品”的經營理念，以打造“生態乳泉、品質乳泉、文化乳泉、和諧乳泉”為目標，創建“國家4A級景區、工業旅游基地、桂酒文化研學基地”，構建“酒旅融合”雙驅動加快企業發展，為實現中國桂酒領軍企業和中國白酒一流品牌而努力奮斗。