職位描述
1、負責制作菜單，根據客戶要求完成季度、每周菜牌、菜單的更換；2、做好出品質量把關、餐前試菜，保證口味；
3、組織廚房例會，廚師烹飪技術培訓工作；
4、了解廚房部各崗位的技術水平和專長，合理安排工作崗位；負責檢查、考評廚師的工作，及時對后廚員工的獎懲，確保后廚工作的正常運轉；
5、聽取客戶及相關人員對出品的意見和建議，不斷改進工作，研發菜式、提升出品質量；
6、嚴格貫徹落實《食品衛生法》；原材料的市場調查，確保廚部飲食安全；
7、檢查廚房部衛生清潔工作，保持廚部衛生干凈；
8、負責節能降耗工作，嚴格控制水、電、氣的用量，以免浪費；
9、檢查監督各類廚部設備維修保養情況，安排專人負責，確保須使用安全與效率；
10、嚴格遵守公司規章制度，完成上司交代的工作。任職條件
1、10年以上餐飲工作經驗，至少5年以上廚師長管理經驗；2、熟悉餐飲行業相關知識及食品安全知識，精通餐廳后后廚運營管理工作；
3、具備豐富的商務接待餐工作、熟悉成本控制、設施設
上班地點
工作地址：
河池金城江區翡翠花園8號 查看上班路線
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- 河池市金城江區娃姑娃餐飲店
- 所在行業
- 成立時間 2年（2023年5月23日）
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 --
