餐飲部主管

職位描述

崗位描述:

協助餐飲部經理負責服務運轉與管理,確保向賓客提供優質服務和優質產品。

具體職責:

1、在前廳副經理領導下主持前廳部(前臺、庫房日常工作）

2、對管轄范圍內崗位員工執行責任制的情況進行監督、檢查。

3、積極主動搞好前廳與其它部門之間的協調和配合工作。

4、抓好員工的思想教育及業務培訓工作，組織員工進行學習,擬訂對員工進行定期培訓，定期考核，逐步提高員工素質。

5、負責做好對新員I與試崗員工的培訓計劃和安排，并監督領班驚醒實施。

6、帶領員工全面完成各項指標及上級交給的任務。

7、對所管范圍內有突出貢獻或嚴重違紀的員工，須及時向經理報告和提出獎懲建議。

8、月底審核領班所評定的各項結果及部]盤點工作,報于經理處。

9、不斷學習與專業知識相關的文化知識，提高身素質修養開拓思維、共銅把餐廳工作搞好。

10、協助餐廳經理做好餐廳吧臺、庫房工作。

11、抓好防火、防盜及其它安全工作，做到無事故發生。 

公司簡介

鉑宮麗晶酒店位于[中國茉莉花之都]廣西橫縣橫州橫州鎮公園路牡丹大廈，毗鄰茉莉花廣場，橫州公園，商貿城，周邊就是市中心步行街?？纱蚩ㄊ穾X、博物館、橫州市茉莉花文化公園等著名景點，酒店周邊亦有美食步行街，吃喝玩樂一應俱，可領略中國茉莉花之都的獨特魅力。酒店交通極其便利，前往橫州汽車站約2分鐘路程，前往茉莉花文化公園約10分鐘路程，步行可達周邊汽車站及步行街。酒店設商務套房、大床房、標準雙床房等全景觀房。酒店裝修配置時尚、簡約而溫暖，致力于為途旅中的人群提供旅途居所及暖心服務。酒店 2- -4樓為宴席大廳，裝飾華麗，配有視聽一流的音響及時尚的投影顯示屏幕，可容納近1000人同時就餐，另有不同風格、各具特色的各類包房間。酒店既承辦大型宴席，又接收精致餐飲，既注重經濟實惠，又力求滿足不同口味需求。踐行”懂您所想，享您所行“的價值主張，為駐足旅客，在繁忙拼搏的商旅及休閑的旅途中，打造如同歸處的安心之所，成為佇于繁華之中的城市港灣。