儲備店長

• 接受無餐飲儲備店長經(jīng)驗
• 不到1年餐飲儲備店長/干部經(jīng)驗
• 餐飲儲備店長

職位描述

1. 一、工作內(nèi)容

- 飲品制作相關(guān)

    - 按照公司標準煮茶、調(diào)制飲品，例如根據(jù)定制配方調(diào)制奶茶、按照門店標準制作檸檬飲品等。

    - 負責(zé)門店產(chǎn)品材料準備，如檢查水吧飲品備料是否足夠，準備制作飲品所需的用具、用品等。

    - 確保制作過程符合正確的制作習(xí)慣、理念，且保持制作的熱情。

- 店面運營相關(guān)

    - 參與門店正常運營工作，包括開店前原材料準備工作，如準備好各種食材和用品，確保正常營業(yè)使用。

    - 進行收銀工作、點單、打包、理貨，核對賬目等。

    - 維持店面環(huán)境，包括店面衛(wèi)生清潔工作，如保障工作區(qū)域衛(wèi)生、維持清潔，負責(zé)吧臺設(shè)施、設(shè)備、工具的清潔、使用和保養(yǎng)等維護工作，保持店面環(huán)境的干凈整潔等。

    - 負責(zé)堂吃清潔、秩序維護等工作。

- 顧客服務(wù)相關(guān)

    - 前臺接待客戶，運用禮貌語言為客人提供服務(wù)，熱情、禮貌、耐心、周到地對待顧客，使顧客有賓至如歸之感，善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色。

    - 為顧客提供熱情周到的服務(wù)，主動介紹店面出品，解答顧客疑問。

    - 負責(zé)接待到店的顧客并多溝通，主動、熱情、禮貌、耐心周到地接待顧客，將特有的優(yōu)質(zhì)文化傳播給顧客。

- 其他工作

    - 服從店長或上級領(lǐng)導(dǎo)安排，配合店長工作，團結(jié)及善于幫助同事工作，積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

    - 協(xié)助門店管理者工作，如參與門店清潔、訂貨、人員管理等，學(xué)習(xí)管理知識技能，進行門店經(jīng)營狀況分析和把握、經(jīng)營成本的控制，全面主持店面線上運營（點評網(wǎng)、外賣平臺、公眾號內(nèi)容運營等）。

    - 完成公司交辦的其他工作，如主動為游客講解相關(guān)知識、回答游客的咨詢等。

二、職位要求

- 基本條件

    - 年齡限制：一般要求年齡在18 - 35歲之間，部分崗位可放寬到40歲，例如18 - 28歲、18 - 30歲、17 - 26歲等不同的年齡區(qū)間要求。

    - 學(xué)歷要求：學(xué)歷不限或初中以上學(xué)歷居多，部分崗位要求大專及以上學(xué)歷。

    - 健康狀況：身體健康，需持餐飲服務(wù)行業(yè)健康證上崗（或在辦理中），疫情期間可能要求核酸檢測報告。

- 素質(zhì)能力

    - 服務(wù)意識：具有較強的服務(wù)意識，熱情、禮貌、耐心、周到地對待顧客，能適應(yīng)輪班及夜班工作，吃苦耐勞，抗壓能力強。

    - 溝通能力：具備良好的溝通能力，善于與顧客和同事進行溝通，性格開朗，有親和力，五官端正、個人衛(wèi)生良好。

    - 團隊合作：有團隊合作精神，服從店長或上級領(lǐng)導(dǎo)安排，積極配合共同完成工作，團結(jié)及善于幫助同事工作。

    - 學(xué)習(xí)能力：具有強烈的學(xué)習(xí)意愿，渴望通過不斷提升和發(fā)展實現(xiàn)職業(yè)夢想，有較強的學(xué)習(xí)能力和接受新知識、新技能的能力。

    - 責(zé)任心：做事細心，有極強的責(zé)任心，品行端正，誠實、負責(zé)，對待工作認真負責(zé)，積極向上。

- 工作經(jīng)驗：有相關(guān)奶茶店、咖啡店等餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，有茶飲行業(yè)經(jīng)驗、外賣制作經(jīng)驗者也會被優(yōu)先考慮，部分崗位要求有一年以上連鎖餐飲或零售行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗。

三、加分項

- 技能經(jīng)驗方面

    - 精通咖啡茶飲各種產(chǎn)品的制作，有餐飲服務(wù)相關(guān)工作經(jīng)驗，有奶茶店沖調(diào)飲品工作經(jīng)驗者為加分項。

    - 有新店籌備及開店經(jīng)驗，熟悉門店經(jīng)營管理流程，具備較強的數(shù)據(jù)分析能力、策劃活動能力強，喜歡鉆研新飲品類、茶類等新品開發(fā)者優(yōu)先。

    - 有管理能力者在應(yīng)聘一些有儲備干部、副店、店長等崗位時是加分項。

- 語言能力方面

    - 會粵語（在某些地區(qū)）或者能夠熟練運用多種語言與顧客交流可能是加分項，因為這有助于更好地服務(wù)不同顧客群體。

- 個人素質(zhì)方面

    - 有上進心，好學(xué)，對待顧客態(tài)度熱情親切，有公主病、沒有責(zé)任心、只是打發(fā)時間沒有上進心的人不被看好，所以積極進取、有上進心等品質(zhì)是加分項。