中餐廳主管

職位描述

崗位職責
1.負責中餐廳，落實各個時期的工作任務。
2.制定中餐廳服務工作規范及工作制度并確保實施。
3.協助餐飲部經理制定各項餐飲推銷計劃與策略。
4.監督員工按照規范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。
5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。
6.抓好設備設施的維修保養，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。
7.根據季節差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。

崗位要求
1.中專以上文化程度；2年以上同崗位工作經驗； 至少熟練掌握一門外語。
2.精通中餐的業務知識，熟練掌握中餐的技能技巧；
3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動中餐部各級管理人員的積極性。
4.具有食品原料學、烹調學、食品營養衛生和粵菜管理等方面的專業知識熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產、中餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證中餐管理的協調發展。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方 ,各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 

公司簡介

萬達酒店及度假村管理有限公司成立于2012年.旗下擁有五星級酒店品牌--萬達嘉華,超五星級酒店品牌--萬達文華,頂級酒店品牌--萬達瑞華.
 
  柳州萬達嘉華酒店坐落于柳州市核心CBD的(柳州市城中區文興路與東環路交匯處東南面萬達廣場.總建筑面積約3.7萬平方米).將于2015年11月盛大開業.酒店主體建筑17層.擁有285間客房及套房.設計時尚而雅致.每間客房均配備溫馨舒適的“萬達嘉華之床”及“妙夢”助眠系列.酒店的各間餐廳新穎別致.薈萃了來自世界各地的美食佳肴.此外.酒店游泳池.健身中心.商務中心.會議室.宴會廳.停車場等高標準設施一應俱全.逾1200平米高10米的超大無柱式多功能宴會廳配備先進的視聽設備盡顯輝煌氣派.是各種大型宴會.會議.婚宴的首選場所. 

  柳州萬達嘉華酒店作為您職業生涯最佳起點和學生生涯的最好對接點.我們將提供超出您期望的生活條件.工作機會和發展平臺! 

1.外地員工將免費享受酒店提供的宿舍, 

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酒店地址:柳州市東環大道256號 


聯 系 人: 周先生 
郵  箱: hr******ou@wandahotels.com 
郵  編: 545006 
地  址: 柳州

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