職位描述
1.全面負(fù)責(zé)廚房的生產(chǎn)管理工作,帶領(lǐng)員工從事菜點(diǎn)生產(chǎn)制作,保證向客人及時(shí)提供達(dá)到規(guī)定質(zhì)量之產(chǎn)品。
2.做好廚房的組織管理工作。
3.負(fù)責(zé)菜肴規(guī)格和制作標(biāo)準(zhǔn)的制定,參與研究開發(fā)菜肴新品及食品促銷活動。
4.督導(dǎo)下屬帶頭履行各崗位職責(zé)和各項(xiàng)生產(chǎn)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),主持高規(guī)格以及重要賓客菜肴的烹制工作。
5.定期參加部門例會,提出合理化建議,主持廚房會議。
6.負(fù)責(zé)審定及驗(yàn)收廚房每天所需原材料,負(fù)責(zé)原料、調(diào)料申領(lǐng)單的審簽。
7.負(fù)責(zé)廚房的組織管理,做好班組的工作協(xié)調(diào)和人員的臨時(shí)調(diào)配。
8.負(fù)責(zé)廚房下屬的考核、評估。制定廚房員工培訓(xùn)計(jì)劃并負(fù)責(zé)實(shí)施。
9.督導(dǎo)廚房各崗位搞好環(huán)境及個(gè)人衛(wèi)生,防止食物中毒事故發(fā)生。
10.主動征詢賓客意見和建議,與餐廳保持良好的溝通,向總經(jīng)理負(fù)責(zé);不斷改正和調(diào)整菜肴口味。提高菜肴品質(zhì)。
11.負(fù)責(zé)廚房所有設(shè)備、器具正確使用的檢查與指導(dǎo),審批器械檢修報(bào)告單。
12.督導(dǎo)下屬做好安全生產(chǎn)工作,確保食品加工和生產(chǎn)的操作安全。
13.待遇;3000-6000元/月,包食宿,轉(zhuǎn)正后購買社保。
公司簡介
柳州正菱集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于1982年.它的前身為柳州市柳南區(qū)汽車配件有限公司.公司經(jīng)過30年的發(fā)展.已形成以汽車和多功能拖拉機(jī)及其零部件.柴油發(fā)動機(jī)和發(fā)電機(jī)組及其零部件.數(shù)控機(jī)床和普通機(jī)床及其零部件和水泥建材工業(yè)為主導(dǎo).同時(shí)業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋房地產(chǎn)開發(fā).建筑.商貿(mào)物流.金融服務(wù)業(yè)的科工貿(mào)一體化.多元化經(jīng)營.專業(yè)化管理的民營企業(yè)集團(tuán).集團(tuán)公司擁有資產(chǎn)80多億元.擁有員工9000多人.其中專業(yè)技術(shù)人員800多人.公司已形成了以集團(tuán)公司董事局為核心.以集團(tuán)公司總經(jīng)理經(jīng)營班子為中心.以各子公司領(lǐng)導(dǎo)班子為基礎(chǔ)的科學(xué)決策.高效運(yùn)作的企業(yè)管理團(tuán)隊(duì).經(jīng)營團(tuán)隊(duì)和完整有效的企業(yè)管理體系,形成了以集團(tuán)技術(shù)中心為主導(dǎo).以各子公司技術(shù)開發(fā)部為支撐的技術(shù)創(chuàng)新.產(chǎn)品研發(fā)的科技隊(duì)伍,同時(shí)擁有一支老中青三結(jié)合的有一技之長的生產(chǎn)技術(shù)工人隊(duì)伍.公司資產(chǎn)優(yōu)良.信譽(yù)高.連續(xù)多年被自治區(qū)級銀行評為“AAA”級資信企業(yè).連續(xù)多年被自治區(qū)工商局授予“重合同.守信用”企業(yè)和全國“重合同.守信用”示范單位.連續(xù)多年被區(qū)市評為“先進(jìn)私營企業(yè)”.“技術(shù)創(chuàng)新先進(jìn)集體”.2004年和2011年分別兩次被評為全國民營企業(yè)500強(qiáng).2008年集團(tuán)公司技術(shù)中心被認(rèn)定為省級企業(yè)技術(shù)中心.集團(tuán)公司2009年至2011年連續(xù)三年被評為廣西100強(qiáng)企業(yè).廣西優(yōu)秀企業(yè).2011年被中共廣西壯族自治區(qū)委員會.廣西壯族自治區(qū)人民政府授予“廣西強(qiáng)優(yōu)工業(yè)企業(yè)”稱號.
集團(tuán)公司主要企業(yè)有:桂林正菱第二機(jī)床有限責(zé)任公司.桂林正菱機(jī)床制造有限責(zé)任公司.桂林正菱英山柴油機(jī)有限公司.廣西華泰機(jī)器有限公司.柳州桂泰車輛有限責(zé)任公司.柳州正菱機(jī)器有限公司.柳州正菱傳動機(jī)械有限公司.柳州正菱重型數(shù)控機(jī)床有限公司.柳州市汽車齒輪總廠.柳州市八菱柴油機(jī)配件廠.柳州市東風(fēng)汽車配件總廠.柳州晶泰玻璃有限公司.柳州正菱鹿寨水泥有限公司.湖南遠(yuǎn)大水泥有限公司.柳州市昌盛混凝土有限公司.柳州正菱鹿寨水泥制品廠.柳州市榮昌房地產(chǎn)開發(fā)有限公司.柳州市團(tuán)利置業(yè)有限公司.廣西浩誠房地產(chǎn)開發(fā)有限公司.柳州市昌盛建筑工程有限責(zé)任公司.柳州市柳南區(qū)汽車配件總公司.柳州市寶都鋼材貿(mào)易有限公司.廣西正菱融資性擔(dān)保有限公司.柳州市柳江縣興柳村鎮(zhèn)銀行.柳州市榮昌賓館.賀州市正菱大酒店.柳州正菱大廈等.
公司的經(jīng)營理念是:多元化經(jīng)營.專業(yè)化管理.科學(xué)化發(fā)展.
公司的經(jīng)營方針是:主業(yè)優(yōu)先.板塊互動.資源共享.合作共贏
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郵編:545005
地址:廣西柳州市柳邕路273號(榮昌賓館)
上班地點(diǎn)
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2025-12-10
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食堂煮飯阿姨3000元桂林-疊彩區(qū) 25-50歲桂林市鋁霸門窗科技有限公司家居/室內(nèi)設(shè)計(jì)/裝潢/建材1、組織和指揮烹飪工作,烹調(diào)各類食品,對廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé) 2、主動聽取賓客的意見,不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作,如工作人員的調(diào)配與考核等 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、掌握食品貨源情況,及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨 6、定期檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全2025-12-10
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陳經(jīng)理招聘顧問 -
炒菜廚師5000-5500元桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心 1年以上 18-45歲桂林麥香坊飲業(yè)有限責(zé)任公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容:1.依據(jù)公司產(chǎn)品出品標(biāo)準(zhǔn),負(fù)責(zé)餐中相關(guān)臺面產(chǎn)品的出品工作。 工作時(shí)間:A班10:30-14:30/17:00-21:30 B班:12:00-21:30 工作地點(diǎn): 麥香坊體育店:七星區(qū)穿山東路12號體育中心旁(英特萊莊園對面) 麥香坊七星店:七星區(qū)七星路15號(龍隱小學(xué)旁) 麥香坊信義店:象山區(qū)信義路7號(少年宮旁) 1.男女不限,年齡20—45歲,身體健康;從事炒鍋崗位3-5年以上。 2.能吃苦耐勞,服從安排,個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣良好,工作思路清晰。2025-12-10
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扒烤廚師3500-4200元桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心 1年以上桂林麥香坊飲業(yè)有限責(zé)任公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容:負(fù)責(zé)餐廳后廚扒烤臺菜品出品及臺面衛(wèi)生工作 職位要求: 1.男女不限 2.從事扒烤類西餐出品工作經(jīng)驗(yàn)1年以上; 3.個(gè)人衛(wèi)生良好,服從安排,吃苦耐勞。 工作時(shí)間:早班:10:30-14:30/17:00-21:30 晚班:12:00-21:30 工作地點(diǎn):體育店:穿山東路12號體育館里面2025-12-10
麥姐人事專員 -
切配廚師3500-4000元桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心 1年以上 18-40歲桂林麥香坊飲業(yè)有限責(zé)任公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容:1.負(fù)責(zé)廚房紅案的食材保管及備餐工作; 2.負(fù)責(zé)該崗臺的衛(wèi)生清潔; 3.負(fù)責(zé)該崗臺的物料盤點(diǎn)。 4.工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 上班時(shí)間:A班10:30-14:30/17:00-21:30 B班:12:00-21:30 工作地點(diǎn): 麥香坊體育店:七星區(qū)穿山東路12號(體育館里旁) 麥香坊七星店:七星區(qū)七星路15號(龍隱小學(xué)旁) 麥香坊伏波店:秀峰區(qū)伏和巷20號 麥香坊信義店:象山區(qū)信義路7號 1、能吃苦耐勞,服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排 2、愛學(xué)習(xí)、有敬崗愛崗的精神。2025-12-10
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廚政督導(dǎo)6000-8000元桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心 中專以上 5年以上 28-45歲桂林麥香坊飲業(yè)有限責(zé)任公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容:1、有深厚的廚房功底(湘粵桂江浙等),善于學(xué)習(xí),能接受新事物,能主動感知市場動態(tài),熟悉辦公軟件; 職位要求:1、主導(dǎo)公司新品研發(fā)落地,協(xié)助各門店廚師長開展菜品標(biāo)準(zhǔn)化管理。 工作時(shí)間:10:30-14:30/17:00-21:30(月休4天)2025-12-10
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