職位描述
崗位職責：
1、負責處理廚房的運作及相關行政管理事務；
2、負責制訂廚房的各項工作計劃；
3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任，創新和優化湘菜烹飪技術，提升菜品口感；
4、督導廚房各個分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；
5、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范；
6、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高。
任職資格：
1、年齡四十歲以下，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，有相關湘菜系后廚管理的工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練，對湘菜烹飪有深厚的理解和熱情；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價。
4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
公司簡介
廣隆記創辦于2019年，是一家專注手工點心及國民粵菜的餐廳，廣隆記堅持好食材、堅持手工，目前一年內已有13家門店（目前分布在廣州、柳州、南寧），公司擁有員工團隊約500人，是一家快速發展的成長型餐飲企業。
愿景：成為全國性國民粵菜頭部品牌代表
使命：為匠人謀平臺、為大眾謀食福、與時間做朋友
價值觀：初心、本心、野心
經營理念：立足放心食材，堅持手工現做為根本，推動餐飲業健康發展，把事情做好、不急功近利、讓自己值錢--品牌價值
服務理念：以客為本、互利共贏
人員承諾：不拋棄、不放棄、攜手共創未來
上班地點
工作地址：
柳州城中區東方百盛四棟三樓 查看上班路線
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一般項目：咨詢策劃服務；社會經濟咨詢服務；企業形象策劃；法律咨詢（不含依法須律師事務所執業許可的業務）；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；項目策劃與公關服務；組織文化藝術交流活動；禮儀服務；個人商務服務；日用百貨銷售；美發飾品銷售；服裝服飾零售；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；日用雜品銷售；游藝及娛樂用品銷售；游藝用品及室內游藝器材銷售；工藝美術品及收藏品零售（象牙及其制品除外）；橡膠制品銷售；禮品花卉銷售；廣告制作；數字內容制作服務（不含出版發行）；廣告設計、代理；市場營銷策劃；會議及展覽服務；影視美術道具置景服務；婚慶禮儀服務；圖文設計制作；日用品批發；日用品銷售。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動） -
許可項目：食品銷售；牲畜飼養；家禽飼養；活禽銷售；餐飲服務；勞務派遣服務；道路貨物運輸（不含危險貨物）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：鮮肉批發；水產品批發；鮮蛋批發；新鮮蔬菜批發；新鮮水果批發；日用百貨銷售；辦公用品銷售；廚具衛具及日用雜品批發；建筑材料銷售；機械電氣設備銷售；勞動保護用品銷售；食用農產品批發；農副產品銷售；五金產品批發；個人衛生用品銷售；牲畜銷售；企業管理；餐飲管理；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；以自有資金從事投資活動；物業管理；物業服務評估；停車場服務；家政服務；專業保潔、清洗、消毒服務；日用電器修理；城市綠化管理；單位后勤管理服務；禮儀服務。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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許可項目：第一類增值電信業務；第二類增值電信業務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：法律咨詢（不含依法須律師事務所執業許可的業務）；軟件開發；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；廣告設計、代理；企業管理咨詢；商務代理代辦服務（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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一般項目：法律咨詢（不含依法須律師事務所執業許可的業務）；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；安全咨詢服務；社會經濟咨詢服務；企業管理咨詢；咨詢策劃服務；社會調查（不含涉外調查）；市場調查（不含涉外調查）；企業信用修復服務；個人信用修復服務；商務代理代辦服務；財政資金項目預算績效評價服務；破產清算服務；政策法規課題研究；技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；票據信息咨詢服務；云計算裝備技術服務；信息技術咨詢服務；融資咨詢服務；財務咨詢。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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一般項目：餐飲管理；食品互聯網銷售（僅銷售預包裝食品）；食品銷售（僅銷售預包裝食品）；品牌管理；外賣遞送服務；供應鏈管理服務；以自有資金從事投資活動；市場營銷策劃；企業管理咨詢；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；會議及展覽服務；商務代理代辦服務（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：食品互聯網銷售；餐飲服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準） -
許可項目：餐飲服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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許可項目：酒制品生產；食品生產；種畜禽經營；種畜禽生產；道路貨物運輸（不含危險貨物）；餐飲服務；農藥批發；農作物種子經營；進出口代理；保健食品銷售；獸藥經營；拍賣業務；出版物批發；出版物零售（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：機械設備銷售；機械設備研發；電子、機械設備維護（不含特種設備）；建筑工程用機械銷售；五金產品制造；五金產品批發；五金產品研發；五金產品零售；食品、酒、飲料及茶生產專用設備制造；農副產品銷售；食用農產品批發；食用農產品零售；日用百貨銷售；紙制品銷售；紙制品制造；以自有資金從事投資活動；農村民間工藝及制品、休閑農業和鄉村旅游資源的開發經營；計算機軟硬件及輔助設備批發；計算機軟硬件及輔助設備零售；家用電器銷售；電力電子元器件銷售；電子產品銷售；工藝美術品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；照相機及器材銷售；日用品銷售；化妝品零售；個人衛生用品銷售；化工產品銷售（不含許可類化工產品）；體育用品及器材零售；針紡織品銷售；服裝服飾零售；家具銷售；金銀制品銷售；第二類醫療器械銷售；通訊設備銷售；新鮮水果零售；新鮮蔬菜零售；畜牧漁業飼料銷售；禮品花卉銷售；建筑裝飾材料銷售；建筑材料銷售；鐘表銷售；眼鏡銷售（不含隱形眼鏡）；玩具銷售；汽車零配件零售；摩托車及零配件零售；智能機器人銷售；儀器儀表銷售；衛生潔具銷售；衛生陶瓷制品銷售；橡膠制品銷售；塑料制品銷售；電動自行車銷售；化肥銷售；牲畜銷售；軟件銷售；計算器設備銷售；軟件開發；技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；計算器設備制造；智能機器人的研發；信息系統集成服務；計算機系統服務；攝影擴印服務；普通貨物倉儲服務（不含危險化學品等需許可審批的項目）；會議及展覽服務；勞務服務（不含勞務派遣）；社會經濟咨詢服務；教育咨詢服務（不含涉許可審批的教育培訓活動）；企業管理咨詢；企業管理；居民日常生活服務；汽車租賃；停車場服務；住房租賃；物業管理；國際貨物運輸代理；服務消費機器人制造；網絡設備銷售；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；互聯網設備銷售；成人情趣用品銷售（不含藥品、醫療器械）；食品經營（僅銷售預包裝食品）（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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餐飲服務（具體項目以審批部門批準的為準）；對餐飲業、酒店業、娛樂業、批發零售業的投資；餐飲企業管理及咨詢服務；批發兼零售：預包裝食品兼散裝食品、乳制品（憑許可證經營）、五金交電、鮮肉、水產品、禽蛋、水果、日用百貨、文化用品、文具用品、農副土特產品；物業管理（憑資質證經營）、房地產交易居間、行紀、代理；房屋租賃、家政服務、家電維修、酒店管理、清潔服務、室內外裝飾裝修工程（憑資質證經營）；園林綠化工程。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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一般項目：餐飲管理；單位后勤管理服務；業務培訓（不含教育培訓、職業技能培訓等需取得許可的培訓）；品牌管理；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；會議及展覽服務；物業管理；企業管理；物聯網技術服務；信息技術咨詢服務；網絡技術服務；軟件開發；技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；社會經濟咨詢服務；企業形象策劃；計算機軟硬件及輔助設備零售；自動售貨機銷售；家用電器銷售；電氣設備銷售；廚具衛具及日用雜品零售；安防設備銷售；工業互聯網數據服務；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；教育咨詢服務（不含涉許可審批的教育培訓活動）；信息系統集成服務（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：餐飲服務；食品銷售；建設工程施工；住宅室內裝飾裝修；互聯網信息服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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一般項目：餐飲管理；蔬菜種植；水產品批發；水產品零售；以自有資金從事投資活動；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；信息技術咨詢服務；項目策劃與公關服務；技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；食用農產品零售（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：餐飲服務；食品銷售；家禽飼養；家禽屠宰；水產養殖（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
- 柳州市廣隆記餐飲管理有限責任公司
- 所在行業 餐飲/法律
- 成立時間 5年（2020年4月7日）
- 企業性質 股份制企業
- 公司規模 10-30人
