廚師長

職位描述

工作內(nèi)容：1、按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的準(zhǔn)備工作；
2、按照標(biāo)準(zhǔn)制定優(yōu)質(zhì)菜肴，提供及時(shí)的菜肴服務(wù)，滿足客人需求；
3、做好日常的成本控制，杜***品原材料的浪費(fèi)；
4、做好定期成本盤點(diǎn)和毛利結(jié)算工作；
5、確保廚房的衛(wèi)生清潔，按規(guī)范擺放和儲(chǔ)存食品和餐具；
6、做好廚房用具、設(shè)備、設(shè)施的清潔和維護(hù)保養(yǎng)；
7、做好酒店員工每日三餐的供應(yīng)工作，確保質(zhì)量；
8、做好廚房安全防火工作，時(shí)刻檢查廚房設(shè)備的安全；
9、遵守職業(yè)道德，搞好個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，確保食品安全；
職位要求：1、初中及以上學(xué)歷；
2、身體健康、愛崗敬業(yè)，工作勤奮；
3、具有較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新意識(shí)和協(xié)調(diào)能力；
4、具有二年以上相關(guān)工作經(jīng)歷。
工作時(shí)間：8小時(shí) 

公司簡介

東呈國際集團(tuán)，是一家卓越的酒店集團(tuán)，旗下共有12大酒店品牌。2016年，東呈國際集團(tuán)與萬豪國際集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作，聯(lián)手在中國引進(jìn)萬楓酒店品牌。自2006年成立以來，東呈秉承“以客為尊、合作分享、激情專注、結(jié)果導(dǎo)向”的價(jià)值觀，致力成為世界一流酒店集團(tuán)。 截至目前，集團(tuán)旗下?lián)碛谐^2000家酒店（含籌建），客房數(shù)超過16萬，分布于中國、馬來西亞、白俄羅斯、緬甸、柬埔寨等國200多座城市，管理員工數(shù)量近6萬，忠實(shí)會(huì)員數(shù)超過2000萬。東呈每天服務(wù)客人超過13萬人次，每年超過5300萬人次。柏曼酒店是東呈集團(tuán)旗下一家中高端個(gè)性商務(wù)連鎖酒店品牌，立于城市中心，浪漫超群，風(fēng)格各異，柏曼打造藝術(shù)地標(biāo)；輕奢雅致，藝術(shù)人文，商旅中的休憩樂園，大隱隱于市。