職位描述
工作內容：
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
任職資格：
1、身體健康、精力充沛，多年在高端酒樓擔任廚師長；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。
工作時間：9:00-14:00 17:00-21:00
職位要求：
工作時間：
公司簡介
柳州市餐飲企業(yè)有限公司簡介
1、柳州市海鮮酒樓成立于1994年，坐落在繁華的高新開發(fā)區(qū)金融一條街旁，交通便利。酒樓擁有60多個豪華包廂，以高檔鮑翅海鮮為主，精品粵菜為輔，涵蓋早茶、宴席。人以之昌隆與品質，21年對菜品、服務、信譽口碑等精益求精的突破革新，已成為龍城餐飲強林中名副其實的翹楚，猶如一座城市的地標。
2、柳州市國宴成立于2014年，隸屬餐飲旗下品牌。位于工業(yè)博物館內，面積一萬平方米，內設八個時尚豪華大廳，配備了全柳州最專業(yè)的舞臺、燈光、高科技LED屏，可同時承接300臺宴席，周邊圍繞商務區(qū)、景點、窯埠古鎮(zhèn)等，景色優(yōu)美、迷人。
3、國宴麗笙店是國際五星級酒店，設施設備很好很齊全，位于陽光100城市廣場1號樓，面靠柳江，交通便利，內設專屬車場，環(huán)境優(yōu)雅、景色迷人。寬敞的宴會大廳、舒適的包廂用餐環(huán)境、高品質的享受，適合家庭聚餐、朋友聚餐、商務宴請的首選之地。
上班地點
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2025-12-02
熊金麗 -
2025-12-02
熊金麗
相關企業(yè)
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一般項目：餐飲管理；企業(yè)管理；單位后勤管理服務；企業(yè)形象策劃；市場營銷策劃；貨物進出口；食品銷售（僅銷售預包裝食品）；農副產品銷售；電子產品銷售；服裝服飾批發(fā)；服裝服飾零售；日用百貨銷售；技術服務、技術開發(fā)、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；教育咨詢服務（不含涉許可審批的教育培訓活動）（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：餐飲服務；食品銷售；酒類經(jīng)營；出版物互聯(lián)網(wǎng)銷售（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準） -
一般項目：餐飲管理；酒店管理；企業(yè)總部管理；禮儀服務；會議及展覽服務；組織文化藝術交流活動；企業(yè)形象策劃；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；商務代理代辦服務；市場營銷策劃；外賣遞送服務。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：煙草制品零售；酒類經(jīng)營；餐飲服務；食品銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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辦公用品、工藝品（象牙及其制品除外）、電子產品、勞保用品、日用百貨、五金產品、家用電器、建筑材料、電線電纜、電腦耗材、化妝品、服裝、花卉、苗木的銷售，食品加工銷售，餐飲企業(yè)管理，會議會展服務，物業(yè)服務，園林綠化工程施工及維護，房屋修繕，餐飲服務，卷煙、雪茄煙、罰沒煙草制品零售，地面停車服務，接受委托房屋租賃，水電安裝，預包裝食品、酒類、肉、禽、蛋、水產品、冷凍肉類、蔬菜、瓜果、糧油、奶制品、干蔬、散裝食品、農副產品配送及銷售。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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餐飲服務；會議會展服務；食品銷售，香煙零售。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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許可項目：食品生產；糧食加工食品生產；食品經(jīng)營；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（銷售預包裝食品）；道路貨物運輸（不含危險貨物）；餐飲服務（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：日用百貨銷售；勞動保護用品銷售；包裝材料及制品銷售；包裝服務；包裝專用設備銷售；塑料制品銷售；運輸貨物打包服務；國內貨物運輸代理；技術服務、技術開發(fā)、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；人工智能公共服務平臺技術咨詢服務；信息技術咨詢服務；辦公用品銷售（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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許可項目：餐飲服務;食品生產;食品銷售;道路貨物運輸（不含危險貨物）;城市配送運輸服務（不含危險貨物）。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：餐飲管理;食品銷售（僅銷售預包裝食品）;鮮肉批發(fā);鮮肉零售;新鮮蔬菜批發(fā);新鮮蔬菜零售;新鮮水果批發(fā);新鮮水果零售;鮮蛋批發(fā);鮮蛋零售;農副產品銷售;日用百貨銷售;辦公用品銷售;廚具衛(wèi)具及日用雜品批發(fā);廚具衛(wèi)具及日用雜品零售;以自有資金從事投資活動;外賣遞送服務;物業(yè)管理;運輸貨物打包服務;普通貨物倉儲服務（不含危險化學品等需許可審批的項目）;裝卸搬運;初級農產品收購;單位后勤管理服務;餐飲器具集中消毒服務。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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許可項目：餐飲服務；食品經(jīng)營（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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許可項目：食品生產；食品經(jīng)營；食品經(jīng)營（銷售預包裝食品）；食品經(jīng)營（銷售散裝食品）；食品互聯(lián)網(wǎng)、食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（銷售預包裝食品）；餐飲服務；道路貨物運輸（不含危險貨物）（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：技術服務、技術開發(fā)、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；日用百貨、機械設備、辦公用品、金屬礦石、金屬材料、建筑材料、電工器材、五金產品、汽車零配件、塑料制品銷售；非居住房地產租賃；教育咨詢服務（不含涉許可審批的教育培訓活動）（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動） -
食品供應鏈管理，餐飲管理，餐飲服務，農產品、食品（含冷藏冷凍食品）銷售；食品生產、加工。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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旅游開發(fā)、旅游觀光、旅游服務；房地產開發(fā)和經(jīng)營；餐飲服務、住宿。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
- 柳州市城中區(qū)順豐國宴餐飲店
- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時間 --
- 企業(yè)性質 有限責任
- 公司規(guī)模 --
