職位描述
：1、負責處理廚房的運作及行政事務；2、負責制定廚房的各種工作計劃，合理安排廚房員工的休息與休假；3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任，妥善處理客人對出品的投訴；4、保持對廚房范圍的巡視，檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范；5、對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力；6、督導廚房各部門對食品原料的管理，使所有食品始終符合出品標準規定的數量或份量，合理地控制食品成本；7、保持對廚房員工的指導和培訓。
原標題：《湘菜主管》
公司簡介
本店位于柳州市魚峰區銀泰城五樓，業內環境優雅干凈舒適另有免費小吃提供。
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糕點、飲品、食品加工零售。
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許可項目：食品經營；酒類經營（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：食用農產品零售；廚具衛具及日用雜品零售；日用百貨銷售（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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食品/商行
- 柳州市魚峰區湘樂匯湘菜館
- 所在行業 餐飲/食品
- 成立時間 --
- 企業性質 有限責任
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