職位描述
:1、負責處理廚房的運作及行政事務;2、負責制定廚房的各種工作計劃,合理安排廚房員工的休息與休假;3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任,妥善處理客人對出品的投訴;4、保持對廚房范圍的巡視,檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;5、對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;6、督導廚房各部門對食品原料的管理,使所有食品始終符合出品標準規定的數量或份量,合理地控制食品成本;7、保持對廚房員工的指導和培訓。
原標題:《湘菜主管》
公司簡介
本店位于柳州市魚峰區銀泰城五樓,業內環境優雅干凈舒適另有免費小吃提供。
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- 柳州市魚峰區湘樂匯湘菜館
- 所在行業 餐飲/食品
- 成立時間 --
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 --