職位描述
1、制定每一時期廚房工作計劃、成本預算等，并以此為依據制定可行實施細則，有效控制成本，保證毛利。
2、及時了解客人口味及用餐方式的變化，修訂菜譜，使之更符合市場要求，滿足顧客需要。
3、準確掌握原料庫存量，合理安排原料的使用，監督各道生產工序，避免浪費，及時進行貨物清盤，嚴格控制成本。
4、核查廚房每日工作，確保衛生區域、防疫、整潔，杜絕發生食品中毒事件。
5、檢查監督廚房各種設備的安全使用和保養。
6、負責指導后廚其他人員的日常工作，搞好人員間的協調，執行工作紀律和行為準則，及時解決工作中出現的問題。
7、負責廚師的培訓、考核工作，加強崗上培訓和技術交流，力求菜品生產的標準化和制作的規范化，并不斷研制新菜品。
任職要求：
1、年齡30-50歲，3年以上在餐飲公司或酒店中餐廳做過總廚職位，熟悉桂菜；
2、做好廚房日常采購計劃與原材物料驗收工作，杜絕不合質量標準和價格標準的原材物料入廚。
3、擁有較高的專業技術能定期做好團隊人員的培訓工作；
4、有極強的溝通能力、協調能力和團隊管理能力；
公司簡介
廣西螺霸王食品科技有限公司成立于2015年8月，是一家以研究、開發、生產及銷售柳州預包裝螺螄粉、螺螄鴨腳煲的全面型食品企業。公司位于柳州市魚峰區葡萄山路1號，項目計劃投資4.5億，占地面積53.98畝，工廠面積5.22萬平方米，現有員工700多人。
公司自成立以來就朝著以發展生產“工業化、標準化”為目標，目前已經具備一條從產品研發、原料采購、生產加工、嚴格殺菌、產品化驗再到倉儲打包、物流配送完備的標準科學化生產作業流程。并且還專門成立了一支專業化的營銷團隊，與中國農業科學院農產品加工研究所合作成立研發中心，擁有技術過硬的食品研發精英，匯聚多名經驗豐富的現代化管理人才和數名電子商務運營精英。隨著“互聯網+”的助推使袋裝螺螄粉走上了勢頭迅猛的產業，公司日產能達到150萬包，作為螺螄粉行業龍頭企業，螺霸王已遍布中國21省35市，有數百位經銷商、全國大商超進店32000家、連鎖便利店進店18000家、實現全國性及地方性商超95%覆蓋率，線上天貓京東以及新零售渠道 200多個平臺。
2020年螺霸王外貿出口45個國家、包含北美的美國、加拿大；歐洲的英國、法國、德國等，東南亞的馬來西亞、文萊等地；澳洲地區的澳大利亞等；亞洲地區日本韓國。
2020年，企業產值9個億，隨著新產業園的正式投產，產值將達到50個億左右，含帶動原料基地及生產和銷售的一產二產三產。公司榮獲國家農業部頒發的“國家螺螄粉加工技術研發專業中心”，是唯一一家螺螄粉企業獲得這個榮譽。除此之外，公司獲得了“全國主食加工示范企業”、2016年“廣西特產行銷全國核心品牌”、2017年廣西“有禮”伴手禮、2018年“自治區農業龍頭企業”、2018年廣西農業企業品牌等榮譽稱號通過ISO9001國際質量管理體系認證、ISO22000國際食品安全管理體系認證、HACCP食品安全管理體系認證、知識產權管理體系認證。作為首家獲得出口資質的螺螄粉企業（4500/15045 螺螄粉出口備案號）。
舌尖美味，霸道柳州，一座城的記憶，一份柳州味道，一個廣闊的平臺，相信螺霸王是您的最佳選擇！
上班地點
工作地址：
廣西壯族自治區柳州市魚峰區葡萄山路1號 查看上班路線
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熊金麗 -
2025-12-15
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食品的技術研發；產品包裝技術開發；預包裝食品、建筑材料、五金電料、日用百貨銷售；餐飲服務；室內外裝飾工程設計及施工。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。） -
食品銷售及網上銷售;自動售貨機的銷售、租賃及售后服務;設計、制作、代理、發布國內各類廣告;會議及展覽服務;餐飲管理;食品加工技術咨詢及轉讓;以自有資金對餐飲行業進行投資（依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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食品加工；農副產品、預包裝食品銷售；網上銷售產品（法律法規禁止的項目除外）；食品生產技術研發、技術咨詢、技術服務、技術轉讓；貨物進出口業務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。） -
許可項目：食品生產；食品銷售；食品添加劑生產；食品互聯網銷售；餐飲服務；調味品生產（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；食品銷售（僅銷售預包裝食品）；食品互聯網銷售（僅銷售預包裝食品）；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；農副產品銷售；初級農產品收購；水產品收購；水產品零售；餐飲管理；貨物進出口；食用農產品零售；食用農產品初加工；食用農產品批發；日用百貨銷售；包裝服務（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動） -
許可項目：食品生產；糧食加工食品生產；食品經營；食品互聯網銷售（銷售預包裝食品）；道路貨物運輸（不含危險貨物）；餐飲服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：日用百貨銷售；勞動保護用品銷售；包裝材料及制品銷售；包裝服務；包裝專用設備銷售；塑料制品銷售；運輸貨物打包服務；國內貨物運輸代理；技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；人工智能公共服務平臺技術咨詢服務；信息技術咨詢服務；辦公用品銷售（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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方便食品加工、銷售；農產品、糧油、禽畜產品銷售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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食品科技開發、技術推廣；預包裝食品生產銷售；方便食品生產；散裝食品、農副產品銷售；貨物進出口業務；道路普通貨物運輸；農業休閑觀光；網上銷售商品。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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預包裝食品生產及銷售；貨物進出口業務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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一般項目：技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；農副產品銷售；新鮮水果零售；水產品零售；水產品批發；鮮肉零售；鮮肉批發；食用農產品批發；食用農產品零售；畜牧漁業飼料銷售；食品銷售（僅銷售預包裝食品）（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：食品生產【分支機構經營】；牲畜飼養【分支機構經營】；種畜禽生產【分支機構經營】；獸藥經營；種畜禽經營；轉基因種畜禽經營（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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許可項目：餐飲服務；食品經營（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
- 廣西螺霸王食品科技有限公司
- 所在行業 食品
- 成立時間 7年（2018年10月25日）
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 100-499人
