職位描述
1.根據酒會、宴會等大型參會的菜單,提前將原料加工配置好
2. 根據零點菜單的先后順序,按“先到單先配置”的原則配置原料
3. 對肉類、禽類、水產品等進行烹飪前的切片、切絲、改刀花等刀工處理事務分類存放于冷柜中
4. 負責醬汁已經過刀工處理的肉類、禽類、水產品等原料
5. 配置菜品的某種原料用盡且無庫存時,應及時通知傳菜員
6. 開餐結束后,妥善保存肉類、禽類、水產品等原料
7. 清潔所用刀具和負責區域內的衛生及冰柜
公司簡介
柳州深航鵬逸酒店是由柳鋼集團全資子公司—柳州市興佳房地產開發有限責任公司投資興建,由深圳航空全資子公司—深航酒店管理公司全權管理并冠名開辦的大型商務酒店。酒店建筑面積超過4萬平方,擁有347間風格各異的豪華客房,是集餐飲、客房、會議、宴會、健身、娛樂于一體。
柳州市興佳房地產開發有限責任公司,簡稱“興佳公司”,為中國500強企業柳鋼國有公司的控股公司,是柳州市房協常務理事單位,有房地產開發企業二級資質。擁有“房地產開發、房務租賃、房地產中介服務”的經營范圍。已開發了興佳.清華坊、中央美地—丹桂苑、彩虹城—碧桂苑、金沙苑、北星名園、怡然居、碧麗星城、興佳.山水福第等8個項目,建筑面積接近100萬平方米;目前正在開發的樓盤有:一品江山、匯景天城,建筑面積超過40萬平方米。
深航酒店管理公司是深圳航空全資子公司,連續5年入選中國最具規模飯店管理集團60強,現有成員酒店遍布全國20多個旅游及經濟熱點地區,旗下擁有深航鵬逸(五星級)、深航鵬怡、深航鵬雅、深航鵬軒四大分類品牌。
深圳深航酒店管理公司與柳鋼集團旗下興佳房地產開發有限責任公司的通力合作,將有力提高柳州地區星級酒店的服務水平及質量,提升其品牌價值,促進其效益及口碑的雙豐收。
上班地點
工作地址:
柳州市城中區深航鵬逸酒店 查看上班路線
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廚房打荷2200-2500元柳州-柳北區 18-48歲柳州市紫荊花酒店有限責任公司酒店/旅游1、負責宴會、酒席、單點的菜跟單按次序出菜的工作,同時負責各菜式擺放造型。圍邊碟、等; 2、上班時,做好各種菜式的準備工作,開設醬料檔; 3、掌握各種菜式的裝載器皿和根據菜肴的需要上粉、穿、釀、卷、包、貼、擠等初加工工作;同時還要掌握煎、炸、滾、煨、燜、飛水等初步熟處理加工技術; 4、嚴格按照食品的衛生要求;確保菜肴質量;2025-12-08
李穎人事總監 -
紅案打荷3000-4000元柳州-柳南區柳州南疆賓館有限公司酒店/旅游崗位職責:1,開餐前的領料.加料; 2,協助廚師做好主.副食的加工; 3,完成餐后的廚具回收與清理; 4,做好區域的消毒與衛生; 5,完成領導交辦的臨時性工作。 任職要求:1,18--50歲,性別不限; 2,身體健康,反應靈敏; 3,踏實肯干,做事認真負責; 4,服從領導管理,為人友善。2025-12-02
楊先生 -
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廚房打荷3000-4000元柳州-城中區柳州市城中區順豐海鮮酒樓批發/零售崗位職責:協助師傅出品打下手,服從工作安排,能吃苦耐勞 任職要求:年齡18-30歲,有經驗者優先 任職要求:工作時間:9:00-14:00 17:00-21:00包吃住2025-12-02
龍女士 -
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唐琳峰 -
配菜打荷3000-4000元柳州-魚峰區-金盛廣場柳州市柳喜辣餐飲管理有限公司餐飲業工作內容: 1.在廚師長的領導下完成工作; 2.檢查自己的備料和菜品質量是否合格; 3.做好備菜工作,加工菜料成品或半成品,負責菜品的切制,保證菜品質量; 4.根據菜品的質量要求,搭配兩種及以上的主料與輔料; 5.保證工作區域的安全與整潔; 6.配合廚師長進行冰箱以及冷庫區域的管理; 7.嚴格執行工作流程,熟悉掌握技術,選料用料注意節約,做到整料整用、次料次用 8.雞煲店負責殺雞砍雞。 任職要求:身體健康,手腳麻利,干活勤快,品行端正,聽從指揮,團結同事,有良好的溝通協調能力。能接受殺雞砍雞 薪資范圍:3000-4000元/月 工作時間: 雞煲店早班11.00 - 20:00 中班11:00-14:00;16:00-22:00 晚班14.00-23.00 供應鏈白班09:00-17:00 福利補貼:包吃兩餐,包住2025-11-30
李小姐
- 柳州市興佳酒店管理有限公司深航鵬逸酒店
- 所在行業 保險/包裝/酒店
- 成立時間 7年(2018年5月3日)
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 100-499人