食品經理

一、產品戰略規劃：根據公司整體戰略和市場需求，制定年度及長期的新產品研發規劃，確保產品線的持續創新和發展。 二、新品研發：負責茶飲新品的配方設計、外觀設計、原料風味設計等工作，確保產品符合市場趨勢和消費者需求。組織團隊進行產品內測、公測，收集反饋并進行優化，最終推動產品上市。 三、原料研發與應用：對原料配方進行深度分析和管理，指導供應商進行香氣、體系、工藝、成本控制等方面的研發工作。負責原料評測管理，風味性狀選型，風味評估和調整方向判斷，確保原料的優質與穩定。 四、食品安全與質量控制：對供應商進行能力綜合評估，對工廠進行審核和有效輔導，確保原料生產安全和產品質量。制定并執行食品安全管控措施，預防食品安全風險。 五、團隊管理：負責研發中心團隊的組建、培訓、日常管理和績效考核，打造高效、專業的研發團隊。激發團隊成員的創新能力和工作熱情，提升團隊整體實力。 六、市場分析與調研：對上游市場、行業趨勢、競品動態等進行持續關注和調研，為產品研發提供市場洞察和決策支持。 七、跨部門協作：與營運部、市場部、品牌部、供應鏈等部門緊密合作，確保產品研發與市場需求的緊密結合。協調內外部資源，推動各類型新產品項目的順利進行。 八、知名奶茶連鎖品牌同崗3年工作經驗以上。