職位描述
餐飲部經(jīng)理：
1、具有中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校以上學(xué)歷，男性身高1.66米以上、女性身高1.56米以
上。
2、年齡45歲以下。
3、具有星級酒店餐飲服務(wù)與管理3-5年以上工作經(jīng)驗。
4、掌握餐飲服務(wù)專業(yè)知識和餐飲服務(wù)接待禮儀，熟悉餐廳樓面的服務(wù)流程，了解餐廳烹飪、酒水、成本核算、預(yù)算控制、市場調(diào)研，制訂價格等相關(guān)知識。
6、熟悉電腦操作。
薪酬待遇：7000元+其它福利
其它福利：包食住等
崗位職責(zé)：
1、認真執(zhí)行酒店的經(jīng)營管理指令，負責(zé)酒店餐廳、吧臺出品及后臺工作區(qū)域（地哩間、洗碗間、工作間和樓面?zhèn)}庫）的日常監(jiān)督管理工作。
2、根據(jù)酒店的經(jīng)營管理目標，制定和完成酒店樓面的工作計劃和實施方案，并組織、指揮和督導(dǎo)管轄區(qū)域有效實施。
3、根據(jù)酒店餐飲年度營銷計劃，參與餐廳廳菜譜的編制和更新，并組織樓面做好新菜式和早、晚餐新品種的推銷工作。
4、根據(jù)酒店的經(jīng)營定位和管理目標，制定酒店樓面各崗位的崗位職責(zé)、工作規(guī)程、質(zhì)量標準和規(guī)章制度，并組織培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，確保樓面工作正常有序。
5、了解和掌握每天的預(yù)訂、貨源供應(yīng)和廚房準備工作情況，合理安排人力，切實做好餐廳銷售和日常接待服務(wù)工作。
6、根據(jù)酒店制定的食品、飲品的質(zhì)量標準和要求以及銷售價格，抓好吧臺出品的原材料計劃和成本控制，降低成本，杜絕浪費，增加盈利。
9、根據(jù)酒店經(jīng)營銷售方案，科學(xué)合理地組織、指揮酒店各種大型和重要宴會的樓面接待服務(wù)，密切與銷售部和廚部的聯(lián)系，保證出品和服務(wù)及時有序。
10、根據(jù)酒店財產(chǎn)管理和設(shè)備維護有關(guān)規(guī)定，負責(zé)酒店餐廳廳、吧臺及后臺工作區(qū)域（工作間、備餐間、洗碗間、水果制作間和樓面?zhèn)}庫）等財產(chǎn)的使用維護和管理，協(xié)助部門完成每月的盤點工作，堵塞財物漏洞，確保酒店財產(chǎn)安全。
公司簡介
清蓮山莊酒店位于號稱廣西“有色金屬之鄉(xiāng)”、“煤炭之鄉(xiāng)”、“中國野生毛葡萄之鄉(xiāng)”、被康熙皇帝贊譽為“天下第一廉吏”于成龍的初仕之地—河池市羅城仫佬族自治縣，坐落在風(fēng)光迤邐、山明水秀的成龍湖畔。
山莊占地100多畝，臨湖而建，由三幢頗具仫佬少數(shù)民族文化元素的中式建筑組成，與湖景山色相融，集住宿、餐飲宴會、休閑度假、商務(wù)會議為一體。
酒店建筑面積約3萬多平方。
山莊內(nèi)設(shè)餐飲，擁有全日制自助餐廳、小宴會廳、大型無柱多功能宴會廳等，可同時容納1200人用餐。特聘名廚為您提供精品粵、湘、桂菜系融合本土特色美食，給您帶來味覺盛宴。
會務(wù)中心擁有20至500人不同規(guī)模的會見室、會議室、大型無柱會議廳（劇院式500人）等6個，以及大型戶外場地，可專業(yè)承接各類團建、培訓(xùn)、展會、年會等活動。同時為讓您旅途更加休閑舒適，店內(nèi)配有大堂休閑吧、行政酒廊、健身房、精品屋、自助洗衣房、休閑區(qū)等設(shè)施。
上班地點
工作地址：
河池 查看上班路線
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宋強
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一般項目：酒店管理;企業(yè)管理咨詢;技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣;信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）;信息技術(shù)咨詢服務(wù);互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）;旅游開發(fā)項目策劃咨詢;旅行社服務(wù)網(wǎng)點旅游招徠、咨詢服務(wù);游覽景區(qū)管理;會議及展覽服務(wù);組織文化藝術(shù)交流活動;市場營銷策劃;健身休閑活動;體育健康服務(wù);健康咨詢服務(wù)（不含診療服務(wù)）;家政服務(wù);專業(yè)保潔、清洗、消毒服務(wù);日用百貨銷售;農(nóng)副產(chǎn)品銷售;食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）;服裝服飾零售;鞋帽零售;工藝美術(shù)品及收藏品零售（象牙及其制品除外）;工藝美術(shù)品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）;辦公用品銷售;新鮮水果零售;新鮮蔬菜零售。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：住宿服務(wù);餐飲服務(wù);旅游業(yè)務(wù);食品銷售。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）
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辦公家具、教學(xué)家具、酒店家具、民用家具、辦公用品及裝飾品的設(shè)計、銷售，家具安裝。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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住宿、餐飲、打印、復(fù)印、桑拿服務(wù),停車服務(wù),室內(nèi)游泳場所,會議與展覽服務(wù),旅游管理服務(wù),洗車、汽車保養(yǎng)服務(wù),歌舞廳娛樂服務(wù),物業(yè)管理,酒店運營管理,酒店裝飾裝修工程,室內(nèi)裝飾;瓶裝酒、日用百貨、五金產(chǎn)品、卷煙、健身器材零售;農(nóng)產(chǎn)品、食品銷售。
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飲料［瓶（桶）裝飲用水類（飲用純凈水、其他飲用水）］、塑料制品的生產(chǎn)、銷售；對農(nóng)業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、漁業(yè)、旅游業(yè)、餐飲業(yè)、娛樂業(yè)、酒店業(yè)、化肥生產(chǎn)及銷售項目的投資管理；提供建筑工程機械服務(wù)*（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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- 廣西卓悅清蓮酒店管理有限公司
- 所在行業(yè) 酒店
- 成立時間 2024年10月8日
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
