南寧西鄉(xiāng)塘區(qū)行政總廚招聘
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主廚
5000-8000元14小時前
王女士【崗位職責】
1、負責烹飪工作,包括但不限于菜品的設(shè)計制作和改善,確保菜品的質(zhì)量和口味。
2、負責確保食品安全問題。
3、負責廚房成本控制,合理規(guī)劃食材使用,減少損耗,
4、負責后廚衛(wèi)生,確保環(huán)境干凈整潔。
【任職要求】
1、身體健康,持有健康證,無傳染病及傳染病史;
2、具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng);
3、具有五年以上烹飪工作經(jīng)驗;
4、有較強的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;
(此烹飪工作基本是接待老板的客人) -
行政主廚
4000-5000元2025-12-10
尹老師1、負責合作單位食堂廚房的全面工作;
2、保證足夠食材庫存并合理控制食物成本;
3、全面掌握食堂菜單的烹飪技術(shù)、控制出品標準,根據(jù)合作單位需求制定菜譜
4、控制出品的質(zhì)量、樣式、規(guī)格和數(shù)量,把好質(zhì)量關(guān),減少損耗,監(jiān)督廚師按照標準準備食品;
4、制定餐料的訂購計劃,控制餐料的進貨、領(lǐng)取,以及餐料食材的質(zhì)量;
5、掌握廚房設(shè)備設(shè)施、用具的使用情況,加強日常管理,防止事故發(fā)生,確保廚房消防安全;
6、聽取食堂用餐人意見,不斷改善出品質(zhì)量;
7、要求至少3年以上行政主廚經(jīng)驗,2年以上食堂后廚相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先。
約 2 個崗位
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