餐飲部主管

職位描述

崗位職責：

協助餐飲經理全面維持和保障餐廳的正常運作，協助餐飲經理督導餐廳的服務和出  品確保能令客人滿意，協助餐飲經理負責對餐廳全體員工通過不斷的培訓，提高職  業技能，并協助餐廳經理帶領餐廳員工遵守酒店的公共形象與意識要求，促進公司

目標的實現。

崗位工作描述：

1.	做好餐飲經理的助手，對上級分配的任務按質、按量、按時完成

2.	發揮模范作用，對自己嚴格要求，對下屬進行嚴格督導和訓練，認真執行各項規章制度和服務規范，操作規程。保質、保量地完成各項服務工作。

3.	認真組織餐廳員工進行業務培訓，提高服務技能和業務水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應品種。

4.	抓好員工紀律，服務態度，了解員工思想情緒、操作技術和思想作風。

5.	召開班前班后會，落實每天工作計劃，保持好餐廳整潔。

6.	開餐前檢查餐臺擺設及臺椅定位情況，收餐后檢查列柜內餐具備放情況。

7.	檢查餐廳的電擎、空調擎、音響情況，做好安全和節電工作。

8.	負責樓面餐具、醬料、用品的保管與管理，每天收集反饋各種出品質量信息。

9.	服從假日的政策和措施。

10. 保持員工手冊上所列正確的儀容儀表。

11. 熟悉所有的酒店設施和服務。

12. 熟悉并遵照雅斯特國際酒店標準服務流程(SOP)作業。 

公司簡介

酒店簡介

      雅斯菲爾酒店朝陽廣場中山店，是雅斯特酒店集團重點打造的一家國際中高檔商務酒店。坐落于廣西首府“綠城”南寧江南區，毗鄰風姿卓越的江濱公園，依傍風景名勝邕江毛主席冬泳亭和望江樓。距南寧吳圩國際機場僅需35分鐘車程，是南寧劇場萬科星光廣場的組成部分，距朝陽商圈和江南萬達購物中心及中山美食街僅幾分鐘車程。

酒店建筑面積14800平方米，高26層，1樓大堂，13-21層酒店是集會務餐飲酒吧、健身休閑、旅游度假為一體的中高檔商務酒店。擁有江景套房，城景套房，休閑套房，江景大床房，江景雙床房，城景大床房，城景雙床房等226間各類客房，地理位置優越，您閑坐客房即可飽覽美麗的邕江和代表南寧城市形象的邕江大橋風光；多功能會議室是舉辦國內外中高端會議及宴會的理想場所；風景秀麗的中西餐廳，為您提供中外美食佳肴；另有健身中心配套休閑設備。

     雅斯菲爾酒店朝陽廣場中山店在標準化、規范化服務基礎上全面推行體貼溫馨的個性化服務，使酒店服務更趨于完善，讓每位賓客均能感受到非凡的至尊禮遇