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職位描述

餐飲部主管
崗位職責
全面管理中餐廳,確保為管人提供優質服務,完成每月營業指標。
1、 每日參加餐飲部例會,并于開餐前召開餐廳班前會,布置任務。
2、 安排各領班班次,督導領班日常工作,檢查每位員工的儀容儀表。
3、 與廚師長合作,共同完成每月或每日的特選菜單。
4、 控制全餐廳的經營情況,確保服務質量。
5、 按中餐特點適時擬出食品節建議,制定食品節計劃及餐廳裝飾計劃組織實施。
6、 對重要客人及宴會客人予以特殊關注。
7、 處理客人投訴,與客人溝通,征求客人反饋、建議。
8、 負責餐廳人事安排及績效評估,按獎懲制度實施。
9、 督導實施培訓,不斷提高餐廳服務員的專業技術和知識和服務技巧,改善服務態度。
10、 負責餐廳硬件設施的維護和更新。
11、 做好與其它部門間的溝通和更新。
12、 適時填寫每日餐廳經理日報表,將餐廳經營情況及一切特殊情況的發生,包括客人投訴,匯報給餐飲經理
素質要求
基本素質:具有強烈的事業心和責任感、高尚的職業道德、良好的紀律修養。
自然條件:身體健康,儀表端莊,氣質高雅。1.70米以上,1.60米以上。
文化程度:具有大專以上文化程度,有餐飲管理、市場營銷學等方面的知識。
工作經驗:有3年以上中餐廳服務與管理工作經驗。
特殊要求:具有很強的語言表達能力,善于培訓員工并激勵下屬員工工作;了解餐廳服務程序,善于處理各類客人的實際問題。能熟練的制作各類營業報表。

公司簡介

鼎豐集團(香港)投資有限公司于1983年成立于香港,2005年進駐廣西,歷經15年,現已發展成為廣西區內首屈一指的“新型城鎮化配套服務商”。
鼎豐集團依托30多年豐富的商業地產開發及運營、進出口貿易先進的投資及管理理念,已經完成企業創新轉型,現已經形成“一主兩翼,多種業態”的發展布局。“一主”:以縣域房地產開發為主業;“兩翼”:以商業開發運營、智慧物業運營為左右引擎;“多種業態經營”:建筑工程施工、建材貿易、文化旅游、百貨零售、連鎖超市、星級酒店開發運營、院線娛樂連鎖等多種經營業態并發,完成“主業精專,百花齊放”的企業發展格局。截止2020年,集團總建設規模達200萬平方米,項目已經覆廣西15個市、縣,總投資約80億元。
鼎豐地產以“筑造人居臻品 · 彰顯品質生活”為開發理念,致力打造廣西縣域高端人居臻品住宅小區,正在開發的項目有:融安·中央公園、鹿寨·麓湖公園里、鹿寨、天璽莊園、象州·象源幸福里、中國·都安密洛陀小鎮,開發規模達到150多萬平方米。
鼎豐商業涵蓋了商業綜合體、百貨零售、餐飲、文娛服務等多種業態,目前在經營的項目有:鳳山鼎豐城、資源鼎豐城、柳城鼎豐城、象州鼎豐城,另外,鹿寨鼎豐城目前正在建設階段。
鼎豐物業涵蓋農貿市場物業、星級酒店、商業綜合體物業、住宅物業、社區服務等。目前服務的項目有:都安密洛陀酒店、橫縣鉑宮麗晶酒店、南寧鼎豐廣場、橫縣購物中心、橫縣新裕豐市場、崇左東盟廣場、來賓商場、鳳山鼎豐城、柳城鼎豐城、資源鼎豐城、象州鼎豐城等商業物業面積35平方米;鹿寨·麓湖公園里、鹿寨·天璽莊園、象州·象源幸福里、融安·中央公園、都安·密洛陀小鎮等住宅項目面積150平方米。
鼎豐集團始終堅持“鼎足于世,豐裕天下”的企業初心,以“上規模、樹標桿、立典范、有口碑、可傳承”的發展愿景,以精誠之道、精深之術、精湛之為,腳踏實地,一步一個腳印,持續邁進,打造廣西縣域高端、舒適人居環境,提升縣域商業消費環境,為廣西新型城鎮化、振興鄉村戰略、加快縣域經濟發展添磚加瓦!
鼎豐集團福利
1、社保(五險)+月/季/年終績效獎金+員工婚、育、生日禮金及慰問金+購房/購車置業金+月生活用品補貼+食堂工作餐補貼;
2、單休+帶薪年假3-10天/年+帶薪探親假5-15天/年;
3、法定婚假、產假及哺乳假(男員工陪護假)、除夕、春節、端午節、中秋節、婦女節假期;
4、員工文體活動、集體員工生日慶祝會以及各類交流活動;
5、員工職業發展培訓、各類專業、職業素質培訓機會;
6、員工多渠道、多業態交叉學習、輪崗、發展晉升機會;
誠邀社會各界精英加入鼎豐集團共謀發展!

上班地點

工作地址: 廣西南寧市青秀區南寧市青秀區仙葫大道路口西16號鼎豐廣場B棟12樓(可乘1號線地鐵到瑯東客運站下車往仙葫大道方向走約300米即到) 查看上班路線

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成立時間 5年(2020年3月6日)
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