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職位描述

崗位職責具體內容:
1、直接對餐廳部主管負責,認真落實上級下達的工作指令,熟知員工守則,嚴格遵守企業及部門
的各項規章制度,并監督落實;
2、負責各部門基層員工的班次安排、調休、請假審批、考勤、考評等工作;
3、負責召開班前例會,了解員工的出勤狀況,檢查員工的儀容儀表,布置當天的工作任務并合理
編排的工作崗位安排服務員上崗;
4、開餐前,檢查好自己區域的餐前準備工作,包括:區域環境衛生、桌椅擺臺、餐具準備、桌面
物品、燈光、空調等;
5、負責現場管理和督導所屬區域員工工作,以身作則帶領員工按照餐廳服務工作規范和質量要求,
時刻做好本區域清潔衛生及接待服務工作;
6、檢查服務員的工作和服務程序,隨時督促員工的服務態度、工作成效、儀容儀表、工作紀律、
服務規范等;
7、營業中及時糾正不規范的服務,現場處理客人投訴,不能解決的問題及時向上級報告,并不斷
積累經驗;
8、按照公司整體的培訓目標和培訓要求,執行餐廳經理制定的培訓計劃,培訓基層員工(如禮貌
禮節、儀容儀表、崗位技能技巧、企業規章制度、企業文化等),提高其工作技能和工作責任心司
9、熟悉菜牌、酒水牌的內容及每天供應的品種(包括特別推介、沽清等);
10、掌握客人的就餐情況,做好補位服務,盡量記住客人姓名及特殊要求或習慣,與賓客建立良好
關系;
11、在日常營業過程中,保持各部門的溝通,讓各項工作暢通、有序進行;
12、合理控制使用日常營業中,所使用的易消耗品,維護好玻璃器皿,監管水、電開關,杜絕浪費
現象,為餐廳降低營業成本;
13、每日營業結束后,當班部長檢查好各區域衛生工作和窗、門、水、電燈開關、空調開關等情況,
做好安全和節約用水、用電工作;
14、做好員工的思想教育工作,關心員工的生活、工作及困難,做員工的知心朋友,增強團隊凝聚
力,調動員工愛企、愛崗的積極性,共同努力完成工作任務。

公司簡介

南寧市牛頭魚莊餐飲管理有限公司自成立以來,遵循著創新,美味,實惠以及健康的企業核心精神,不斷追求創新和突破。經歷了多年的健康成長,公司旗下品牌已經成為具有發展潛力的餐飲企業之一,還在不斷改善,打造老百姓真正喜歡的餐飲企業,公司致力于創新性融合菜的經營發展。

公司門店發展歷史如下:
2010年:“牛頭魚莊”于高新區科德西路成立。
2011年:牛頭魚莊正式申請"牛頭”品牌,并且確立以“實實在在為老百姓做菜”,為企業發展的宗旨和核心方向。同年加入餐飲協會聯盟。
2015年9月:牛頭魚莊西明店正式開業,我們打造園林式的氛圍餐廳,集休閑餐、宴會、K歌為一體的多功能式餐廳,讓顧客對牛頭魚莊品牌有了全新的感受。
2019年12月:牛頭魚莊魯班店開始試業,這是公司轉型的開始,魯班店的開設,使公司開始由“地道南寧菜”的理念開始轉型為新型融合菜的概念。
2021年12月:濮園四合院餐廳開始試業,并于1月22日正式開業,成為公司新的子品牌,并致力于打造廣西地區融合菜的標桿。
2022年2月:濮園四合院餐廳作為廣西健康、營養的向標入選廣西大健康企業藍皮書。

我們正在不斷發展,不斷開拓創新,走向更多需要我們的地方。

上班地點

工作地址: 南寧市西鄉塘區西明商業廣場-B座 查看上班路線

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連鎖門店店長
6000-10000元
南寧-江南區
崗位職責: 1)店長責任制,店長全權負責門店的日常營運及管理; 2)負責門店人員管理,包括排班、考勤、辦公行為范、紀律、制度遵守的管理等; 3)協調處理門店內各類服務人員調度安排、相關工配合銜接等問題; 4)做好經營服務和日常員工培訓指導; 5)維護與客戶的良好關系,妥善處理顧客投訴和服工作中所發生的各種矛盾;所管理門店業績穩步提升,能夠完成公司下達的業績指標; 6)負責維護與公共部門,職能部門,政府機構的良關系。 任職資格: 1)大專及以上學歷; 2)三年以上店長或售后經理工作經驗;3)有責任心,有人員管理經驗。
21小時前
方逸
餐飲選址經理
8000-12000元
南寧-良慶區
崗位職責: 1.主導餐飲項目的選址流程,進行市場分析與評估; 2.與潛在合作伙伴溝通,確保選址滿足企業發展需求; 3.設計并實施選址策略,跟蹤項目執行情況; 4.監控選址項目的風險,及時調整選址策略; 5.維護良好的合作關系,促進項目順利推進。 任職要求: 1.具備餐飲行業相關選址經驗; 2.溝通能力強,能有效協調各方關系; 3.具有較強的市場分析與判斷能力; 4.能夠獨立處理和解決選址過程中的問題; 5.具有團隊合作精神,能與團隊成員緊密合作。
21小時前
張黎明
南寧-江南區
崗位職責: 1、完成門店各項指標(銷售、損耗、費用管控等) 2、日常監督與管理門店內外的清潔衛生,負責保衛、防護等作業 3、監督跟進員工的培訓教育、門店排班、 4、妥善處理顧客顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾 5、負責門店人員管理、商品管理、促銷管理、資產管理等 任職資格: 1、一年以上的相關行業經驗、一年以上的門店管理經驗 2、有責任感,較強的學習能力 薪資待遇:5000-9000 月休四天 上班時間:早班:08:30-17:30 晚班:14:00-23:00 晉升空間:督導-合伙人
2025-12-08
人事部
南寧-青秀區-摩卡生活館
崗位職責: 負責店面階段性各項業務計劃工作 ,對門店的業績目標清晰,做好定期目標分解和行動方案 ,帶領并鼓勵團隊積 極沖刺目標;組織、追蹤、輔導下屬按計劃執行各項具體行動的開展 ,并對月度運營情況分析。 工作內容: 1、帶領店員完成門店營業指標,收銀,記錄,盤點,賬目核對等工作; 2、營業數據的統計、整理、分析,編制報表并按時提交給總部運營部; 3、按規定完成各項銷售工作; 4、按公司要求維護門店設備設施、按訓練4步驟培訓員工; 5、充分調動員工的工作熱情并帶頭營造良好的工作氛圍; 6、做好門店每日的日清及日結工作; 7、建立和培養團隊,管理店員及任務分配; 8、完成門店各類數據統計; 9、完成上級領導交辦的其他任務
2025-12-07
黃女士
南寧-青秀區-摩卡生活館
工作內容: 1、帶領店員完成門店營業指標,收銀,記錄,盤點,賬目核對等工作; 2、營業數據的統計、整理、分析,編制報表并按時提交給總部運營部; 3、按規定完成各項銷售工作; 4、按公司要求維護門店設備設施、按訓練4步驟培訓員工; 5、充分調動員工的工作熱情并帶頭營造良好的工作氛圍; 6、做好門店每日的日清及日結工作;
2025-12-07
黃女士
南寧-良慶區
崗位職責: 1、全面主持門店的管理工作,配合公司各項營銷策略的實施; 2、對門店QSC負完全責任; 3、做好門店各個部門的分工管理工作; 4、監督門店產品損耗管理,把握商品損耗尺度; 5、掌握門店各種設備的維護保養知識; 6、按時做好門店人員考勤記錄,月末編制人員工資表; 7、熱情待客、態度謙和,妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾; 8、負責對員工的培訓教育。 任職資格: 1、年齡在25歲以上; 2、具備良好的領導、溝通、組織、協調和執行能力; 9:00-14:00,17:00-21:00 薪資4-7k
2025-12-07
蔣德坤
餐飲采購
3000-4000元
南寧-青秀區-摩卡生活館
連鎖餐飲采購 工作內容:門店原材料采購、入庫、配送 要求:會開車、為人老實、服從安排
2025-12-07
黃女士
南寧-良慶區
工作內容: 1、執行研發總監下達的各項工作任務和工作指示; 2、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任; 3、使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本; 4、妥善處理客人對出品的投訴; 職位要求: 1、有桂北菜、湘菜,連鎖餐飲工作經驗; 2、吃苦耐勞,服從安排,技術過關。 上班時間:9:00-14:00,17:00-21:00 (本崗位需試菜)
2025-12-07
蔣德坤
營運督導
7000-9000元
南寧-青秀區-摩卡生活館
工作內容 1、日常店面巡檢工作,指導門店的日常營運工作; 2、對所轄門店員進行培訓與指導,提升店面人員的綜合能力; 3、負責新開店的開業指導工作; 4、保證區域內門店的統一規范運營及操作管理,處理門店在經營過程中各類問題咨詢。 職位要求: 1、具有市場營銷及餐飲行業工作經驗! 2、溝通能力強有上進心,較好的服務意識,能服從規范化標準管理; 3、大專以上學歷,能適應廣西區內出差7-10天
2025-12-07
黃女士
南寧-江南區
工作職責 1、在訓練周期內,完成需要掌握的訓練內容; 2、負責門店管理,嚴格控制餐品的損耗率,提高員工的工作效率,合理控制各項成本; 3、負責門店客戶服務的管理工作,協調并解決異常訂單或售后問題,保證服務質量; 4、對門店食品安全、消防安全負責,督導門店清潔、食品安全、人員安全、消防安全工作,保障運營安全; 5、負責門店員工的培訓、輔導、激勵與考核,建立門店人才發展梯隊; 6、 組織、跟進門店人員值班管理,確保運營順暢,提高顧客體驗與門店運營績效; 7、督促及檢查店員執行崗位職責和操作規范 任職要求 1、三年以上工作經驗 2、做事干凈利落,熱愛服務行業,敢于挑戰自我。
2025-12-05
尚勇
南寧市牛頭魚莊餐飲管理有限公司招聘:公司標志 logo
南寧市牛頭魚莊餐飲管理有限公司
所在行業 餐飲
成立時間 10年(2015年10月10日)
企業性質 有限責任
公司規模 10-30人
企業服務
費用標準
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