職位描述
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執行公司領導下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、負責制定菜單和菜譜，確定出品價格，控制成本費用，保持良好的毛利率；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
任職資格：
1、有相關工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價；
4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
公司簡介
廣旅廣悅尊酒店（五象店）是由廣西旅游發展集團旗下廣西旅發酒店集團有限公司運營管理的高端休閑商務酒店。酒店環繞宜家家居等大型商業綜合體，周邊坐落有南寧之夜、廣西藝術中心、青秀山風景區等文化旅游景點，地理位置優越，交通便利，集商業、居住、餐飲、購物、娛樂于一體。
酒店擁有180間舒適的豪華客房，視野絕佳的全日制餐廳，8間環境清雅的中餐包廂，為賓客提供優質的服務，是休閑娛樂、商務差旅、會議宴會的優選。酒店致力打造南寧城市微度假綜合體，是商務與休閑旅客的品質之選。
上班地點
工作地址：
南寧良慶區廣旅廣悅尊酒店(五象店)平樂大道10號商務街2號樓 查看上班路線
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一般項目：體育用品及器材批發；非居住房地產租賃；服裝服飾批發；鞋帽批發；服裝服飾零售；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；箱包銷售（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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- 廣西旅發廣悅尊五象酒店管理有限公司第二分公司
- 所在行業
- 成立時間 2年（2023年7月3日）
- 企業性質 有限責任
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