職位描述
崗位職責：
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
工作時間：
公司簡介
2013年初廣西首家太軒新概念餐廳?太軒盛天地店開張營業。
該餐廳以粵菜，私房菜及正宗香港的飲品為主。
經過一年多的用心經營，已發展成為集餐飲，休閑，娛樂為一體的綜合性連鎖機構。
深受南寧市民的喜愛，迅速發展為南寧知名港式茶餐廳之一。
為更好的服務南寧市民。太軒堅持以特色經營為基礎。
以服務滿意為保證，著力打造太軒品牌餐飲文化建設。
把顧客的滿意作為公司發展的目標。
公司傾心打造至高品味的美食場所，至尊的國際。
個性的裝修，極具人性化的親和服務。
太軒的美食文化，不近距現在菜品的精益求精，環境的淡雅精致。
服務的至臻至璞，更在于他懂得食‘品味食，藝術食。
他融化了西餐廳美食的精髓，聚集海納百川的創意氛度。
讓每個來到太軒的人士都能體會到美食天下的含義。
今日的太軒，聚集著更大的能量。
向更廣闊的空間，更廣泛的領域發展。
公司除總店外，在南寧陸續開設分店
這個企業沒有公開地址啵，您可以打電話問問。
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餐飲
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餐飲/酒店
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餐飲/培訓
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餐飲服務（具體項目以審批部門審批為準）；餐飲文化活動策劃；對餐飲行業的投資；住宿服務（具體項目以審批部門審批為準）；；電子科技的技術研發，技術咨詢，技術推廣，技術服務；物流信息咨詢；室內外裝飾工程（憑資質證經營）；銷售：食品（具體項目以審批部門審批為準）、保健用品、日用百貨、鋼材、建材（除危險化學品及木材）、裝飾材料（除危險化學品及木材）、金屬配件（除國家有專項規定外）、鋁材、五金交電、不銹鋼制品。
- 廣西南寧市太軒餐飲管理有限公司
- 所在行業 餐飲
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- 企業性質 有限責任
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