職位描述
單位食堂招聘,有空缺投簡歷,合適約面試
崗位職責:
1)在廚師長的領導下負責切配各種食材及刻花,保證菜品基礎原料的標準供應,保證出品質量。?
2)能熟練掌握各種切配技術,掌握砧板切配的三種刀法:企切法,平切法,斜切法,具備九種刀功;斬,起,片,切,剁,剔,撬,改,雕。
3)能合理使用原材料,每天都要在工作完成后檢查原材料的留存情況,防止原材料的積壓、超期、變質或短缺,減少浪費。
4)能在正確的操作規程下使用電動廚房用具,并在使用后對設施設備進行清洗、保養。
5)能嚴格按照規程操作,正確使用砧板及盛放原材料的器具,防止生熟材料的交叉污染。
6)能遵守項目區域地疫情防控規定,注重個人衛生、環境衛生,保證在每餐后都能完成職責范圍內衛生的清潔。
7)嚴格消防操作規程,會使用消防設備,做好防火安全工作。
8)完成廚師長布置的其他工作。
上班時間:按單位食堂的上班時間不同,日均8小時上班時間
有工齡工資,有帶薪年假,生日紅包,每月有優秀員工獎、全勤獎
公司簡介
我公司原名:南寧鴻福餐飲有限公司,于2005年創立“鴻福酒家”品牌,2013年因遷址及經營需要,更名為“南寧鴻福東葛餐飲有限公司”,享譽邕城十余載,是一家從事餐飲服務及專業承包和管理企業單位食堂、學校食堂、政府機關食堂服務的知名餐飲企業。公司秉著“健康生活、優質出品、以人為本、服務至上”的經營理念,不斷創新保持高品質,坐穩食堂運營界的標桿。誠邀各位同行精英加入 ,共創輝煌明天!
公司管理層于2019年9月在南寧市青秀區現代化城市標桿、商業氛圍濃厚的東盟商務區,巍峨挺拔的龍光世紀大廈78層全層開設分店—粵珍軒酒家。經營高檔次的粵菜及海鮮飯市,是高端商務人士及親朋好友最佳用餐場所。全環繞落地景觀玻璃,居高臨下,把南寧美景盡收眼底。
上班地點
工作地址:
南寧南寧四中生活區民主路電信食堂 查看上班路線
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邱振鳳
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- 南寧鴻福東葛餐飲有限公司
- 所在行業 玻璃/餐飲
- 成立時間 11年(2013年12月5日)
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 50-100人