職位描述
崗位職責具體內容:
1、直接對餐廳部主管負責，認真落實上級下達的工作指令，熟知員工守則，嚴格遵守企業及部門
的各項規章制度，并監督落實;
2、負責各部門基層員工的班次安排、調休、請假審批、考勤、考評等工作;
3、負責召開班前例會，了解員工的出勤狀況，檢查員工的儀容儀表，布置當天的工作任務并合理
編排的工作崗位安排服務員上崗;
4、開餐前，檢查好自己區域的餐前準備工作，包括:區域環境衛生、桌椅擺臺、餐具準備、桌面
物品、燈光、空調等;
5、負責現場管理和督導所屬區域員工工作，以身作則帶領員工按照餐廳服務工作規范和質量要求，
時刻做好本區域清潔衛生及接待服務工作;
6、檢查服務員的工作和服務程序，隨時督促員工的服務態度、工作成效、儀容儀表、工作紀律、
服務規范等;
7、營業中及時糾正不規范的服務，現場處理客人投訴，不能解決的問題及時向上級報告，并不斷
積累經驗;
8、按照公司整體的培訓目標和培訓要求，執行餐廳經理制定的培訓計劃，培訓基層員工(如禮貌
禮節、儀容儀表、崗位技能技巧、企業規章制度、企業文化等)，提高其工作技能和工作責任心司
9、熟悉菜牌、酒水牌的內容及每天供應的品種(包括特別推介、沽清等);
10、掌握客人的就餐情況，做好補位服務，盡量記住客人姓名及特殊要求或習慣，與賓客建立良好
關系;
11、在日常營業過程中，保持各部門的溝通，讓各項工作暢通、有序進行;
12、合理控制使用日常營業中，所使用的易消耗品，維護好玻璃器皿，監管水、電開關，杜絕浪費
現象，為餐廳降低營業成本;
13、每日營業結束后，當班部長檢查好各區域衛生工作和窗、門、水、電燈開關、空調開關等情況，
做好安全和節約用水、用電工作;
14、做好員工的思想教育工作，關心員工的生活、工作及困難，做員工的知心朋友，增強團隊凝聚
力，調動員工愛企、愛崗的積極性，共同努力完成工作任務。
公司簡介
南寧市牛頭魚莊餐飲管理有限公司自成立以來，遵循著創新，美味，實惠以及健康的企業核心精神，不斷追求創新和突破。經歷了多年的健康成長，公司旗下品牌已經成為具有發展潛力的餐飲企業之一，還在不斷改善，打造老百姓真正喜歡的餐飲企業，公司致力于創新性融合菜的經營發展。
公司門店發展歷史如下：
2010年：“牛頭魚莊”于高新區科德西路成立。
2011年：牛頭魚莊正式申請"牛頭”品牌，并且確立以“實實在在為老百姓做菜”，為企業發展的宗旨和核心方向。同年加入餐飲協會聯盟。
2015年9月：牛頭魚莊西明店正式開業，我們打造園林式的氛圍餐廳，集休閑餐、宴會、K歌為一體的多功能式餐廳，讓顧客對牛頭魚莊品牌有了全新的感受。
2019年12月：牛頭魚莊魯班店開始試業，這是公司轉型的開始，魯班店的開設，使公司開始由“地道南寧菜”的理念開始轉型為新型融合菜的概念。
2021年12月：濮園四合院餐廳開始試業，并于1月22日正式開業，成為公司新的子品牌，并致力于打造廣西地區融合菜的標桿。
2022年2月：濮園四合院餐廳作為廣西健康、營養的向標入選廣西大健康企業藍皮書。
我們正在不斷發展，不斷開拓創新，走向更多需要我們的地方。
上班地點
工作地址：
南寧市西鄉塘區西明商業廣場-B座 查看上班路線
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許可項目：餐飲服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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餐飲服務（具體項目以審批部門批準的為準）；對餐飲業、酒店業、娛樂業、批發零售業的投資；餐飲企業管理及咨詢服務；批發兼零售：預包裝食品兼散裝食品、乳制品（憑許可證經營）、五金交電、鮮肉、水產品、禽蛋、水果、日用百貨、文化用品、文具用品、農副土特產品；物業管理（憑資質證經營）、房地產交易居間、行紀、代理；房屋租賃、家政服務、家電維修、酒店管理、清潔服務、室內外裝飾裝修工程（憑資質證經營）；園林綠化工程。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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許可項目：旅游業務；體育場地設施經營（不含高危險性體育運動）；房地產開發經營；各類工程建設活動；演出經紀；餐飲服務；住宿服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：旅行社服務網點旅游招徠、咨詢服務；體育競賽組織；組織文化藝術交流活動；以自有資金從事投資活動；自有資金投資的資產管理服務；園林綠化工程施工；會議及展覽服務；廣告設計、代理；廣告制作；廣告發布（非廣播電臺、電視臺、報刊出版單位）；健康咨詢服務（不含診療服務）；日用百貨銷售；物業管理；住房租賃；文化娛樂經紀人服務；游藝及娛樂用品銷售；園區管理服務；組織體育表演活動；房地產經紀；銷售代理（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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餐飲管理，餐飲信息咨詢，餐飲服務（具體項目以審批部門批準的為準），食品加工制作（具體項目以審批部門批準的為準），餐飲項目策劃，對餐飲業投資，食品加工的技術咨詢 、技術轉讓，餐飲文化交流活動組織策劃；室內裝飾裝修工程設計及施工；銷售：日用百貨、工藝品（除象牙及其制品）、家具、家居用品、家用電器、廚房設備、食品（具體項目以審批部門批準的為準）；貨物或技術進出口（國家禁止或涉及行政審批的貨物和技術進出口除外）（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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一般項目：餐飲管理；蔬菜種植；水產品批發；水產品零售；以自有資金從事投資活動；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；信息技術咨詢服務；項目策劃與公關服務；技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；食用農產品零售（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：餐飲服務；食品銷售；家禽飼養；家禽屠宰；水產養殖（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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酒店管理及信息咨詢服務,對酒店業、餐飲業、旅游業的投資,投資管理,住宿服務(具體項目以審批部門批準的為準),餐飲服務(具體項目以審批部門批準的為準),物業服務,會議會展服務,商務活動策劃,禮儀服務,房屋租賃,裝飾裝潢設計,票務服務,汽車租賃,停車場服務;零售:食品(具體項目以審批部門批準的為準)、煙草制品(具體項目以審批部門批準的為準)、農副土特產品、日用百貨、工藝品(除象牙及其制品)、酒店用品、汽車用品。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動。)
- 南寧市牛頭魚莊餐飲管理有限公司
- 所在行業 餐飲
- 成立時間 10年（2015年10月10日）
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 10-30人
