飯店主廚/廚師

職位描述

崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及菜品開發(fā)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
6、妥善處理客人對出品的投訴；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，有星級大型酒店主廚工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作時(shí)間： 

公司簡介

公司簡介：
平樂宏源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司成立于1998年，位于山水甲天下的廣西桂林山區(qū)平樂縣源頭鎮(zhèn)，占地面積27000㎡，是廣西唯一一家集種植、加工、銷售、出口一條龍，工農(nóng)貿(mào)一體化的馬蹄粉加工企業(yè)，廣西區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、廣西區(qū)AAA級標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)。公司產(chǎn)品榮獲中國綠色食品A級產(chǎn)品認(rèn)證，無公害食品認(rèn)證，廣西著名商標(biāo)，廣西名牌產(chǎn)品等榮譽(yù)。公司現(xiàn)有粉馬蹄種植基地6，面積達(dá)15000多畝，帶動農(nóng)戶6000多戶，年產(chǎn)馬蹄粉2500多噸，是全國最大的粉馬蹄種植、加工、銷售企業(yè)，公司產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界各地，其中馬蹄粉出口占全國出口市場份額的70%。同時(shí)公司肉牛養(yǎng)殖基地已建成標(biāo)準(zhǔn)化欄舍9棟，占地60多畝，現(xiàn)有肉牛存欄1500多頭，是廣西最大的肉牛養(yǎng)殖基地之一。
公司主要依托“粉馬蹄—粉馬蹄渣—肉牛、雞、鵝—有機(jī)肥—粉馬蹄、水稻、果蔬”循環(huán)模式，即利用加工粉馬蹄時(shí)產(chǎn)生的馬蹄渣加工成混合飼料養(yǎng)殖肉牛，牛糞通過高效菌種發(fā)酵制作成有機(jī)肥來種植粉馬蹄、水稻、生態(tài)果蔬等農(nóng)作物，各類產(chǎn)品的種植全程按照綠色種植操作規(guī)程種植，過程中不使用化肥農(nóng)藥，肥料全部使用公司肉牛養(yǎng)殖場的牛糞有機(jī)肥，其中大棚蔬菜、玉米飼料子姜、蓮藕、葛根、淮山基地實(shí)現(xiàn)全沼液灌溉，種植出來的各類產(chǎn)品品質(zhì)上乘更安全、綠色健康。
2015年初，公司在平樂縣城、桂林市、柳州市開設(shè)了5家公司生態(tài)產(chǎn)品直營店及2家產(chǎn)品體驗(yàn)中心，店內(nèi)銷售的產(chǎn)品皆為公司基地所產(chǎn)，產(chǎn)品綠色、健康、安全、美味是各大酒樓、星級酒店、家庭用戶制作美味菜肴的首選食材，獲廣大消費(fèi)者的一致好評！ 

這個(gè)企業(yè)沒有公開地址啵，您可以打電話問問。