職位描述
崗位職責：
1、負責處理私房菜館的廚房的運作及行政事務；
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
公司簡介
欽州萬嘉后勤服務管理有限公司成立于2007年，公司主營業務有酒店旅業、后勤服務承包（勞務派遣）、物業管理、食品配送（外輪船舶供應）等多個板塊。公司有一支執行能力強、富于凝聚力的團隊，以規范勞務市場為己任，以誠信、共贏、合作、發展為經營理念，堅持為合作伙伴提供最優厚的資源、最優質的服務。
上班地點
工作地址：
廣西欽州市欽州港 查看上班路線
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許可項目：住宿服務；餐飲服務；食品銷售；煙草制品零售；高危險性體育運動（游泳）；牲畜飼養；水產養殖（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；農產品的生產、銷售、加工、運輸、貯藏及其他相關服務；游覽景區管理；休閑觀光活動；旅游開發項目策劃咨詢；票務代理服務；酒店管理；停車場服務；會議及展覽服務；健身休閑活動；茶葉種植；水果種植；蔬菜種植；中草藥種植；食用菌種植；農副產品銷售；食用農產品初加工；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；業務培訓（不含教育培訓、職業技能培訓等需取得許可的培訓）；游樂園服務；露營地服務；非居住房地產租賃；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；小微型客車租賃經營服務；養生保健服務（非醫療）；職工療休養策劃服務（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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許可項目：餐飲服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：餐飲管理。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
- 欽州萬嘉后勤服務管理有限公司
- 所在行業 包裝/餐飲/化學
- 成立時間 12年（2013年7月8日）
- 企業性質 有限責任
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