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  13*******29 2022-11-18
  不知道，培訓(xùn)的時(shí)候說(shuō)，最快的1年(笑），但是我們店店長(zhǎng)用了八年，后堂經(jīng)理五年才當(dāng)上，年底評(píng)級(jí)差點(diǎn)到c，擴(kuò)店的日子遙遙無(wú)期，后堂經(jīng)理拼命沖級(jí)，奈何人心不齊，自詡和睦家庭，暴躁臟話充斥對(duì)講機(jī)，弄得我膽戰(zhàn)心驚，還是腳底抹油，提桶跑路溜走開心 。要是覺(jué)得不適合還只能裸辭，總不可能早上8點(diǎn)半前，晚上11點(diǎn)左右其他公司給你面試吧，還是那一句話，攜手未來(lái)，雙手改變命運(yùn)。那看是你的雙手改變你的命運(yùn)，還是改變老板的命運(yùn)了 發(fā)布于 2021-01-13 13:45
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  19*******44 2022-11-17
  海底撈不適合每一個(gè)人，它適合真正想要改變命運(yùn)，并愿意付出一切的人。 在海底撈要想升店長(zhǎng)，第一步要先從初級(jí)服務(wù)員升級(jí)到高級(jí)服務(wù)員。初級(jí)服務(wù)員的淘汰率高達(dá)50%。升為高級(jí)服務(wù)員之后，如果表現(xiàn)優(yōu)秀，還可升為值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理、后廚管理，之后有機(jī)會(huì)成為一名預(yù)備店長(zhǎng)。預(yù)備店長(zhǎng)由師傅進(jìn)行挑選，需要拜店長(zhǎng)為師，考核指標(biāo)更偏綜合，包括管理能力、技能、財(cái)務(wù)、員工關(guān)懷等。 以前，從一名初級(jí)服務(wù)員晉升為店長(zhǎng)，平均時(shí)間大約為2-2.5年。現(xiàn)在，大約1年左右就可以了，從初級(jí)員工到高級(jí)員工大約6個(gè)月左右的時(shí)間，高級(jí)員工到店長(zhǎng)大約6-8個(gè)月的時(shí)間。 店長(zhǎng)都干些什么？店長(zhǎng)需要保持環(huán)節(jié)操作的標(biāo)準(zhǔn)化，追求把所有服務(wù)環(huán)節(jié)都做到標(biāo)準(zhǔn)化。店長(zhǎng)的工作主要是每天檢查和員工關(guān)懷。每天，店長(zhǎng)都要檢查店內(nèi)的運(yùn)行情況，比如客戶的滿意度、客人的投訴情況、衛(wèi)生安全、設(shè)備運(yùn)行等。每個(gè)月，店長(zhǎng)會(huì)組織員工聚餐、晚會(huì)等，對(duì)員工生活也要管理，比如宿舍整潔、個(gè)人衛(wèi)生等。店長(zhǎng)還要保持員工隊(duì)伍的穩(wěn)定，特別是要做好高級(jí)服務(wù)員的思想工作，留住他們，控制流失率。
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  13*******20 2022-11-17
  我的姐夫就是店長(zhǎng)，他沒(méi)上大學(xué)上的是技校那類的學(xué)校，從店員一步步爬上來(lái)的，怎么著也有個(gè)三四年吧。海底撈待遇很好但是要求也很嚴(yán)格，自制力弱的人就算運(yùn)氣好當(dāng)上了也會(huì)在后面被貶下來(lái)。據(jù)我姐說(shuō)公司對(duì)煙酒，日常消費(fèi)這些都有限制。