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打荷主管4000-5000元玉林-玉州區廣西玉林市桂滿園餐飲服務有限公司餐飲業崗位職責: 1.聽從廚師長安排，向廚師長負責。 2.開餐前領料，加料。 3.負責監督炒鍋人員的菜肴出品質量，保證出品的色、香、味、型等，特別是客人的特殊要求應及時說清(如忌口等)。 4.協助廚師做好主，副食的加工。 5.打荷工作是否做的到位與主荷檢查監督有直接關系。 6.配合餐廳服務員完成每餐的開飯工作。 7.做好區域的消毒與衛生。 8.在廚師的指導下，腌制粗加工食品。 9.餐后將荷臺擦干凈，醬料擺放整產，清掃拖凈地面。 10.將用完的配料加蓋入冰箱保存。 11.完成領導(含主荷)交辦的臨時性工作。 工作內容： 12.主荷合理安排分工。 13.餐前做好加料準備工作，協助廚師按照食譜加工原料。 14.將所有小料切配好準備好，灶臺上加好調料。 15.根據菜單要求準備餐具。 16.檢查料頭、調料、油、領料、餐具是否到位有水、打荷筷子、抹布是否齊全，崗位衛生等。 17.根據菜單上的菜品要求，定好每個菜所用的哪種餐具分好類。 18.將宴會菜品提前加工的原料，作好初步熟處理。 19.宴會出菜時作好菜品的圍邊，掌握好上菜順序，并對菜品質雖作好把關。 20.掌握好出菜速度，不要太快也不要太慢，勻速進行特殊情況特殊處理)。 21.上完菜后的工作清理，刀、墩、用具清理消毒并作好記錄。 22.下班及時檢查關閉廚房的電燈，風扇，水龍頭及其他設備。 23.每天工作即將下班時檢查倉庫庫存。如有調料不足應及時開單統一采購。 24.做好領導安排的其他任務。2025-12-12
梁坤 -
后廚配菜打荷4000-5000元玉林-玉州區1、開餐前領料，加料，備料 2、負責原材料的切配加工工作 3、按菜單和標準要求組織切配菜肴 4、負責本崗位區域的衛生清理工作 5、幫助廚師制作出鍋造型 6、配合廚師長的一切工作安排2025-12-12
胡依全
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打荷切配廚師4000-6000元玉林-玉州區玉林市臻瑞酒店管理有限公司酒店/旅游1、負責菜肴烹制前最合理的切配和烹制后的美化 2、備齊每餐使用的餐具，并保持整潔 3、按上菜和出菜前順序，及時傳送切配，以及烹制所需的原料和菜肴 4、配合爐灶師傅出菜，并負責裝盤擺盤，確保出品美觀整潔 5、嚴格遵守食品衛生制度，杜絕變質菜肴 6、隨時保持工作區域的整潔衛生和個人衛生2025-12-12
譚芳
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許可項目：住宿服務;餐飲服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：酒店管理;以自有資金從事投資活動;住房租賃;會議及展覽服務;商務代理代辦服務;票務代理服務;停車場服務;通用設備修理;專業保潔、清洗、消毒服務;日用品銷售;日用百貨銷售;個人衛生用品銷售;針紡織品銷售。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動） -
許可項目：醫療服務；醫療美容服務；藥品批發；第三類醫療器械經營；生活美容服務；藥品零售（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：中醫診所服務（須在中醫主管部門備案后方可從事經營活動）；醫用口罩批發；第一類醫療器械銷售；第二類醫療器械銷售；康復輔具適配服務；體育健康服務；養老服務；醫用口罩零售；消毒劑銷售（不含危險化學品）；護理機構服務（不含醫療服務）；養生保健服務（非醫療）（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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許可項目：藥品零售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：食品銷售（僅銷售預包裝食品）；保健食品（預包裝）銷售；食品互聯網銷售（僅銷售預包裝食品）；第一類醫療器械銷售；第二類醫療器械銷售；化妝品零售；日用百貨銷售；農副產品銷售；消毒劑銷售（不含危險化學品）；地產中草藥（不含中藥飲片）購銷；中草藥收購；衛生用品和一次性使用醫療用品銷售；中醫養生保健服務（非醫療）；養生保健服務（非醫療）。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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許可項目：牲畜飼養；獸藥經營；動物診療；種畜禽生產；寵物飼養；飼料添加劑生產；種畜禽經營；動物無害化處理。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：寵物服務（不含動物診療）；技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；飼料原料銷售；獸醫專用器械銷售；畜牧專業及輔助性活動；畜禽糞污處理利用；飼料添加劑銷售；寵物食品及用品批發；寵物銷售；寵物食品及用品零售；牲畜銷售。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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能源設備、環保設備、五金產品、機電設備、農業機械的研發、生產、銷售。（依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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不銹鋼制品制造、銷售。（依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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一般項目：電子產品銷售；貨幣專用設備銷售。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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美容
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許可項目：生活美容服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：美甲服務（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
- 容縣重榮御酒樓
- 所在行業
- 成立時間 7年（2018年9月13日）
- 企業性質 有限責任
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