職位描述
崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)燒烤吧的廚師工作,包括食材準(zhǔn)備、烹飪和菜品質(zhì)量控制
2.指導(dǎo)和監(jiān)督廚師團(tuán)隊,確保烹飪技術(shù)和菜品口味的一致性
3.參與制定菜單和烹飪計劃,根據(jù)客戶需求和市場趨勢進(jìn)行調(diào)整
任職要求:
1.具備豐富的廚師經(jīng)驗,熟悉燒烤和烹飪技術(shù)
2.具有良好的團(tuán)隊管理能力,能夠激勵和指導(dǎo)團(tuán)隊成員
3.具備優(yōu)秀的溝通能力,能夠與客戶和同事有效交流
崗位福利:
有
上班地點
工作地址:
梧州 藤縣 藤縣體育館 查看上班路線
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醫(yī)院食堂廚師長【藤縣人民醫(yī)院】5000-7000元梧州-藤縣藤縣藤州東信酒家批發(fā)/零售1、配合食堂經(jīng)理的工作,做好餐線菜品的出品、更新、成本核算工作; 2、管理好后廚的廚師團(tuán)隊,安排好輪休,保證后廚工作的正常運轉(zhuǎn); 3、負(fù)責(zé)指揮烹調(diào)工作,對菜點質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)指導(dǎo);保證餐線上的菜品能滿足就餐人員的需求; 4、負(fù)責(zé)制定周菜譜,按菜譜做每天的預(yù)投單工作,對后廚所有食材的成本進(jìn)行控制; 5、配合食堂經(jīng)理的管理,控制好各項成本,完成公司制定的營業(yè)目標(biāo); 6、負(fù)責(zé)餐線菜品的擺放布置,高峰期餐線菜品的調(diào)整,保證正常供應(yīng),正常售餐; 7、協(xié)調(diào)好廚師、切配組、水臺的工作,保證三個崗位每天按菜譜,完成食材切配工作。 8、掌握市場信息、了解客情和客人需求變化,隨時關(guān)注食材價格,定期更新菜品;吸引前來就餐的人員。 9、抓好餐廳后廚的4D管理,食品安全工作。做好后廚新進(jìn)員工的入職培訓(xùn)工作; 10、監(jiān)督、檢查后廚采購食材的驗收工作與存儲工作。 11、負(fù)責(zé)保養(yǎng)炒菜區(qū)的機(jī)械設(shè)備,保證正常運轉(zhuǎn)。已損壞的設(shè)備及時報修并跟進(jìn); 12、做好每月的工作計劃、材料領(lǐng)用以及工作總結(jié); 13、完成領(lǐng)導(dǎo)交付的其它工作;17小時前
陳旭 -
酒店廚師長5000-10000元梧州-長洲區(qū)梧州觀湖酒店管理有限公司酒店/旅游要求:有多年星級酒店或大型酒樓廚師工作經(jīng)歷,具備扎實的烹飪技術(shù)和豐富的廚房管理經(jīng)驗2025-12-16
黃翔
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- 成立時間 2024年11月20日
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