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職位描述

1、聽從廚師長安排,向廚師長負責;
2、負責對各種食品的烹調工作,保證食品質量;
3、請領廚房內所需的食品原料及一切使用工具與消耗品;
4、精打細算,重視成本核算,降低食品成本,做到價廉質優。
5、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術,要求色、香、味、形符合質量標準;
6、在菜肴烹飪過程中,嚴格按照操作規程,同時,針對客人不同的飲食習慣,隨時改變烹飪操作,以滿足其需要。

公司簡介

廣西新粵西樓食品有限公司,是一家集產品研發、生產、銷售為一體的雞肉,鹵蛋食品加工企業,自主品牌“新粵西樓”源于20世紀初,其以“紙包雞”聞名粵桂港澳。 紙包雞,起源于清代,距今已有150年以上的歷史。作為兩廣家戶曉的傳統文化美食,其在1983年的北京*舉辦的全國烹任美食大賽上嬴得”中國一絕”的美譽;在新粵西樓品牌的推動下,紙包雞制作技藝更是在2016年入廣西非物質文化遺產名錄,并在第十五屆中國美食節上榮獲“中國名菜”稱號。2016年11月在中國國際飯店業大會暨絲綢之路美食節榮獲“中國金雞”稱號。2017年12月,榮獲自治區商務廳“廣西特產行銷全國核心品牌”稱號。 廣西新粵西樓食品有限公司,成功開出了以紙包雞為文化名片、以紙包雞風味系列產品(雞翅,雞小翅等20余種)為產品鏈、公司簽約建立專屬的散養三黃雞養殖基地,每一道工序都嚴格按照國家食品安全生產標準執行,在行業中率先獲得食品生產許可證,HACCP管理體系認證和1SO22000盒品安全管理體系認證。

上班地點

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廣西新粵西樓食品有限公司招聘:公司標志 logo
廣西新粵西樓食品有限公司
所在行業 包裝/進出口/食品
成立時間 9年(2016年7月26日)
企業性質 有限責任
公司規模 --
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