職位描述
誠招前廳、廚房各崗位人才，有意向請與我留言咨詢！
藤縣河東河西均有門店，東信大酒店、東信時代酒家、東信萬景酒店，歡迎上門應聘！
打荷主要職責：
1、更換或擦凈所有胡味盅、湯壺、油壺等，補充調味料、醬料、油料及其他日常烹調相關的各種用具及調料。
2、填寫好計劃項目申領的各種領料單。
3、備好圍邊、伴邊、裝飾花草及各種盆、盤器皿。
4、備好上湯、二湯、并按爐頭區域放置。
5、根據菜單內容認真檢查所有相配的原料是否恰當，發現問題及時向切配崗反映。
6、根據菜肴內容跟醬、跟料，將某些必須提前或可以預先制作的菜肴交給爐頭人員制作。根據菜肴特點進行上粉、上漿及串包、卷、釀拍等工作。
7、出菜時要合理掌握上菜的先后次序及上菜速度，基本原則是：先冷后熱、先精后粗、先咸后甜、先葷后素、先淡后濃、先菜后點，但特殊情況或客人要求時，可靈活掌握。
8、高檔菜肴如：魚翅、鮑魚、燕窩、遼參等，必須交由當日頭鍋，二鍋管理制作，并提前準備相應的器皿及輔料。
9、無論客情如何繁忙，都要時刻注意保持菜肴及器皿的整潔和造型，時刻保持荷臺及抹布的干凈、衛生。
10、繁忙工作中必須高度集中精神工作，眼觀、耳聽根據菜肴的特定風味及特點，派配相應的醬料和相應的器皿，上菜時每份菜單必須跟到底，如確有其他事要離開，必須向相關人員交代清楚方可離開。
11、工作中必須重視和尊重餐廳服務員的催促或意見，盡最大努力加以配合，不可粗言穢語或不理不睬，因為他們的行為很大程度是代表了客人的意愿。
12、每日營業結束后必須做好荷臺上所在用具器皿，柜面及周圍的環境衛生。
13、每天晚市結束后，要將各灶臺上的黑油集中進行過濾，換上干凈油盆，實在太黑的油經督導以上檢查同意方可棄之處理。
14、管理好本崗位使用的冰柜，荷臺調料柜，做到保持物品器皿擺放合理、整潔衛生。
15、每天使用的抹布收市后集中用洗滌劑統一浸泡，開市前清洗使用。
16、完成廚師長交待其他工作。
七、任職條件：
1、熱愛本職工作，工作勤懇，認真負責。
2、熟悉菜肴的口味或形，具有一定美學知識。
3、具有中專文化程度或同等學歷，兩年工齡以上。
4、身體健康，精力充沛。
上班地點
工作地址：
梧州市龍圩區龍圩鎮龍湖西一路115、117、119、121、123、125、127號 查看上班路線
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許可項目:住宿服務;餐飲服務。（依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動,具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目:食品銷售（僅銷售預包裝食品）;保健食品（預包裝）銷售;酒店管理。（除依法須經批準的項目外,憑營業執照依法自主開展經營活動） -
一般項目：正餐服務，住宿服務，餐飲服務，投資與資產管理，洗浴服務，理發及美容服務，歌舞廳娛樂活動，養生保健服務，洗染服務，旅游會展服務，文化會展服務，房地產租賃經營，便利店零售，超級市場零售，棋牌、健身、停車場服務，酒店管理，會務服務，婚慶服務。（除許可業務外，可自主依法經營法律法規非禁止或限制的項目）（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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一般項目：酒店管理；企業形象策劃；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；會議及展覽服務；包裝服務；辦公服務；物業管理；商務代理代辦服務；非居住房地產租賃；租賃服務（不含許可類租賃服務）；以自有資金從事投資活動；辦公用品銷售；游藝及娛樂用品銷售；針紡織品銷售；消毒劑銷售（不含危險化學品）；日用百貨銷售；電子產品銷售；自動售貨機銷售；日用雜品銷售；衛生用品和一次性使用醫療用品銷售；工藝美術品及收藏品零售（象牙及其制品除外）。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：住宿服務；職業中介活動；旅游業務；餐飲服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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許可項目:食品銷售;城市配送運輸服務（不含危險貨物）;酒類經營;餐飲服務（不產生油煙、異味、廢氣）;餐飲服務;食品互聯網銷售;煙草制品零售。（依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動,具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目:農副產品銷售;谷物銷售;食用農產品零售;農產品的生產、銷售、加工、運輸、貯藏及其他相關服務;鮮蛋零售;日用百貨銷售;新鮮蔬菜零售;鮮肉零售;日用品銷售;未經加工的堅果、干果銷售;豆及薯類銷售;牲畜銷售;水產品零售;食品銷售（僅銷售預包裝食品）;餐飲管理;服裝服飾零售;箱包銷售;日用雜品銷售;個人衛生用品銷售;互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）;五金產品零售;電線、電纜經營;金屬制品銷售;新鮮水果零售;辦公用品銷售;戶外用品銷售;醫護人員防護用品零售;消毒劑銷售（不含危險化學品）;第一類醫療器械銷售;建筑材料銷售;計算機軟硬件及輔助設備零售;通訊設備銷售;電子產品銷售;包裝服務;物業管理;信息安全設備銷售;企業管理。（除依法須經批準的項目外,憑營業執照依法自主開展經營活動）
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一般項目:以自有資金從事投資活動;酒店管理;餐飲管理;商務代理代辦服務;物業管理;會議及展覽服務;農副產品銷售;信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）;旅行社服務網點旅游招徠、咨詢服務;食用農產品零售;保健食品（預包裝）銷售;化妝品零售;日用百貨銷售;食用農產品批發;停車場服務;非居住房地產租賃（除依法須經批準的項目外,憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目:住宿服務;餐飲服務;煙草制品零售;酒類經營;食品銷售;高危險性體育運動（游泳）（依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動,具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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旅宿服務。（依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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許可項目：住宿服務；餐飲服務；游藝娛樂活動；歌舞娛樂活動；網絡文化經營；食品銷售；食品互聯網銷售；酒類經營；煙草制品零售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：酒店管理；餐飲管理；物業管理；會議及展覽服務；個人商務服務；禮儀服務；住房租賃；租賃服務（不含許可類租賃服務）；停車場服務；小微型客車租賃經營服務；旅游開發項目策劃咨詢；旅客票務代理；票務代理服務；商務代理代辦服務；社會經濟咨詢服務；市場營銷策劃；技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；以自有資金從事投資活動；銷售代理；食品銷售（僅銷售預包裝食品）；保健食品（預包裝）銷售；個人衛生用品銷售；日用品銷售；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；電子專用設備銷售。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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許可項目：住宿服務；餐飲服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：酒店管理；專業保潔、清洗、消毒服務；住房租賃；食品銷售（僅銷售預包裝食品）；會議及展覽服務。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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許可項目：餐飲服務;食品銷售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：日用品銷售;農副產品銷售;玩具銷售;互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）;玩具、動漫及游藝用品銷售;外賣遞送服務。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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許可項目：餐飲服務;食品生產;食品銷售;城市配送運輸服務（不含危險貨物）;道路貨物運輸（不含危險貨物）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：單位后勤管理服務;食品銷售（僅銷售預包裝食品）;餐飲管理;廚具衛具及日用雜品批發;廚具衛具及日用雜品零售;物業管理;鮮肉批發;鮮肉零售;新鮮蔬菜批發;新鮮蔬菜零售;新鮮水果批發;新鮮水果零售;農副產品銷售;日用百貨銷售;日用品銷售;辦公用品銷售;食用農產品批發;食用農產品初加工;食用農產品零售;餐飲器具集中消毒服務;外賣遞送服務。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
- 梧州市龍圩區桃園大酒店
- 所在行業 餐飲/酒店/煙草
- 成立時間 12年（2013年6月17日）
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 --
