中餐廚師

1.負(fù)責(zé)宴會和零點(diǎn)菜系的烹調(diào)工作：接受上級領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督，嚴(yán)格按照菜式的規(guī)定，烹制各種菜肴，保證菜品的質(zhì)量。 2.掌握各種菜系的特點(diǎn)掌握各種烹飪技能，懂得各種調(diào)料的應(yīng)用，保證菜肴出品色香味俱全。 3.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，保證出品的衛(wèi)生質(zhì)量。 4.嚴(yán)格把關(guān)原料驗收、儲存、加工、出品制作環(huán)節(jié)，控制菜品的品質(zhì)穩(wěn)定性； 5.按照廚房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程開展工作，確保廚房工作的正常運(yùn)作； 6.收集客戶對食品質(zhì)量的意見，不斷研制、創(chuàng)制新菜式，推出時令菜式； 7.合理使用材料、能源，控制成本，杜絕浪費(fèi)； 8.注意人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生，保證后廚整體環(huán)境的清潔。 任職要求： 1.兩年以上酒店大、中型酒店的工作經(jīng)驗或社會餐飲中廚灶爐廚師經(jīng)驗。 2.熟知廚房安全、衛(wèi)生等規(guī)章制度和餐飲業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，熟悉掌握炒鍋的炒作技術(shù)和各種中廚的各種烹飪技藝。 3.職高以上學(xué)歷 4.有強(qiáng)烈的責(zé)任感和良好的職業(yè)道德，用于創(chuàng)新，個性開朗，熱愛本職工作。 工作時間：上班時間：10：00-14：00，16：00-20：00，7小時工作制，月休5天。

1. 急聘中餐廚師｜固定薪資5000元+包吃+穩(wěn)定福利 崗位名稱 中餐廚師（熱菜/涼菜） 崗位職責(zé) 1. 負(fù)責(zé)中餐菜品（熱菜/涼菜)日常制作，精準(zhǔn)把控食材配比、火候與出品口感，確保口味穩(wěn)定統(tǒng)一； 2. 嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，做好食材預(yù)處理、儲存及廚房衛(wèi)生（廚具、灶臺、操作區(qū)）清潔工作； 3. 配合餐廳菜單更新，參與簡單菜品優(yōu)化，根據(jù)季節(jié)、客流調(diào)整菜品供應(yīng)； 4. 合理控制食材損耗，降低運(yùn)營成本，協(xié)同配菜師、服務(wù)員完成餐前準(zhǔn)備、餐中出餐及餐后收尾； 5. 服從店長管理，高效配合團(tuán)隊工作，保障午晚高峰出餐速度與運(yùn)營順暢。 任職要求 1. 年齡25-40歲，男女不限，2年以上中餐廚師相關(guān)工作經(jīng)驗（家常菜制作經(jīng)驗者優(yōu)先，經(jīng)驗稍淺可酌情考慮）； 2. 精通基礎(chǔ)中餐烹飪技巧，能獨(dú)立完成常規(guī)菜單菜品制作，熟悉食材特性與調(diào)味搭配，出品穩(wěn)定； 3. 持有效健康證，身體健康、無傳染性疾病，注重個人衛(wèi)生與廚房整潔； 4. 能吃苦耐勞，適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時間（含午晚高峰、節(jié)假日），服從工作安排； 5. 具備團(tuán)隊協(xié)作意識與責(zé)任心，工作認(rèn)真踏實。 薪資福利 ? 固定薪資：5000元/月（無績效、提成，薪資按月足額發(fā)放，不拖欠）； ? 福利保障：包吃（工作餐營養(yǎng)均衡）、每月帶薪休假4天、法定節(jié)假日三倍工資、生日福利、節(jié)日禮品、定期團(tuán)建； ? 其他：工作環(huán)境舒適（廚房通風(fēng)好、設(shè)備齊全），團(tuán)隊氛圍融洽，無復(fù)雜考核，工作穩(wěn)定。 工作地點(diǎn) 桂林市臨桂區(qū)臨桂鎮(zhèn)西城北路5號遠(yuǎn)辰國際新城12幢一單元09-1號 應(yīng)聘方式 1.面試流程：簡歷初篩 → 現(xiàn)場試菜（展示2-3道家常菜） → 溝通錄用細(xì)節(jié)； 3. 面試時間：每日10:00-17:00（建議提前1天預(yù)約，方便準(zhǔn)備試菜食材）； 1. 備注：面試時請攜帶身份證原件、健康證，可提前準(zhǔn)備個人代表菜品圖片。